灾害环境下肉牛牦牛产业应急技术指南

四、饲料原料就近应急供应技术

（一）技术适用范围

本技术适用于由于疫情防控等应急情况下导致饲料短缺的肉牛养殖企业（户）就近应急采购饲料原料。

（二）技术要点

1、肉牛可采食的饲料原料

与奶牛以及其它家畜相比，肉牛更耐粗饲，对饲料原料质量的要求更低，短期营养不平衡或受限造成的影响也能在恢复饲料供应后及时得到补偿。因此，在应急情况下养殖企业（户）可以从就近收集一切可以获得的饲料原料。

（1）精饲料原料

包括但不限于以下类型：农户家中闲置的玉米、小麦、大麦、大米、青稞、红薯（干）、土豆、各种豆类及其饼粕、棉籽及其饼粕、菜籽及其饼粕、芝麻、谷子、亚麻饼粕等等，各类非动物油脂等，以及其它一切人能食用的非动物源性食品。

（2）粗饲料原料

包括但不限于以下类型：牛场周边农户的各种加工后的农副产物，各种青绿水果、蔬菜，各种无毒的青绿植物（如树叶及其嫩枝、野草、甘蔗、香蕉茎叶等），各种尚在生长中的青绿作物。

2、精饲料的饲喂

（1）各类精饲料原料（除油脂外）根据能够买到的数量，按照数量比进行粉碎（破碎）后配制精饲料，不需要考虑能量、蛋白等的营养平衡，如能买到50kg玉米，20kg大豆，10kg小米，10kg大米，20kg棉粕，则精饲料配比为50:20:10:10:20。每天每头的喂量按照预估的紧急情况可能持续的天数和能购买到的原料数量确定，但应不超过原来每天的正常精饲料喂量。

（2）注意事项：

大豆等豆类在饲喂之前应该先用锅炒熟，再进行粉碎饲喂。

每天油脂的喂量不能超过500克。

3、粗饲料的饲喂

各类粗饲料的饲喂方法和要求按照精饲料的方式进行。

注意事项：

对于水分过大的青绿饲料要进行适当晾晒或铡短后控水再饲喂，以防肉牛拉稀。

对于芦苇、棉杆等质地坚硬、木质素含量高的秸秆，应尽量采用粉碎的方式，用水浸泡后饲喂，由于其难以消化，其喂量应控制在体重的1%以内。

4、建立周边饲料供给潜力评估制度

应急状态结束后，肉牛养殖企业（户）应建立对周边地区饲料供给能力的定期评估制度，至少每年要评估1-2次。

评估时要分别评估距离牛场周边1km、5km和10km范围内紧急情况下能够获得的各类饲料原料情况，特别是粗饲料的供给情况。

根据评估情况调整确定牛场的精饲料和青粗饲料的储备情况。

第四部分 肉牛牦牛防疫自强自救技术

一、牛场生物安全应急控制技术

（一）技术适用范围

本技术适用于肉牛牦牛养殖企业（户）在疫苗和兽药缺乏时牛场生物安全的应急控制。

（二）技术要点

1、设立生物安全标识，采取封闭式管理

封闭牛场，搞好隔离，减少任何外来干扰。牛场生产区或大门外100米以上树立生物安全标识，或设立栅栏隔离，严禁外来人员入场。

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