灾害环境下肉牛牦牛产业应急技术指南

第三部分 肉牛牦牛饲料饲养自强自救技术

一、架子牛和青年牛日粮配方应急调整技术

（一）技术适用范围

本技术适用于受限环境下由于人工、交通运输、自然灾害等原因导致短期内饲草料和供应不畅，库存不足等情况下的架子牛和青年牛的应急饲养。

（二）技术要点

架子牛和青年牛以骨骼和肌肉生长为主，是肉牛骨架搭建的最重要阶段，该时期牛的营养受限，只要能保证骨骼的正常发育，后期会有较强的补偿生长效益。因此，在遇到突发情况下，应及时调整日粮配方和饲喂方式，优先保证其骨骼的生长和群体的健康，增重放在其次。在度过难关的同时尽量保证肉牛群体的健康，为受限环境解除后肉牛的快速生长做好准备。

在饲草料缺乏的特殊时期，无论是精饲料缺乏，还是粗饲料缺乏，都应尽量做到能量和蛋白供应平衡，降低营养物质浪费，视情况减少饲料的用量。

1、精饲料不足或者粗饲料不足

根据当地的饲料资源情况进行饲料配方调整，如果无法保证营养平衡，应优先满足能量和蛋白的需求，同时注意补充矿物元素钙和磷。

精饲料不足时，提高粗饲料的比例，最高可至85-100%；同时增加日采食量10-20%。粗饲料不足时，提高精饲料的比例，最高可至75%；同时降低日采食量20-25%。

2、精饲料和粗饲料都不足

如果牛场精饲料和粗饲料都面临缺乏，应首先尽量满足架子牛和青年牛的维持需要，不需要调整日粮配方，仅需降低日饲喂量，饲喂量为平时采食量的65-70%。饲喂模式和管理方式不变。

二、育肥期肉牛日粮配方应急调整技术

（一）技术适用范围

本技术适用于由于疫情防控等造成育肥牛短期饲料原料供应不畅、库存不足，以及其它原因造成的育肥牛短期原料缺乏的养殖企业（户）育肥牛的应急饲养。

（二）技术要点

育肥期肉牛瘤胃及整个消化道发育完善，消化能力强，对各种饲料的适应性也很强。在饲料供应不正常的情况下，通过调整日粮配方组成、营养指标及改变饲养管理，完全可以度过困难时期。

1、精料不足而粗料充足

（1）营养指标：可保持在正常范围内，根据不同品种、日增重大小而定。

（2）降低精补料用量，增加粗料用量，即降低精/粗比

正常情况下育肥期肉牛日粮精补料用料一般占日粮50-80%，在精补料库存不足时应降低其比例，最低可以降低到20%。

（3）尿素的使用：如蛋白质原料不足时，可使用尿素，其用量为用尿素取代日粮总氮的20-25%（约占精料的2-3%），使用时要注意搅拌均匀（最好是TMR），自由饮水，防止尿素中毒。

（4）预防酸中毒：使用青干草、农副产品及秸秆一般不会发生酸中毒，但粗饲料主要是玉米秸秆青贮、皇竹草青贮、象草青贮和酒糟时，应适当使用小苏打，其添加量为日粮的0.5-1.5%，以预防瘤胃酸中毒，同时青贮饲料不能超过整个日粮的80%。

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