灾害环境下肉牛牦牛产业应急技术指南

第一部分 牛场员工新冠疫情防控应急技术

（一）技术适用范围

鉴于离新冠肺炎疫情完全控制尚待时日，乡村部分道路封闭、人员出入管控等社会联防联控措施还会持续一段时间，在当前相关物质紧张的受限情况下，应本着人高于一切的原则做好牛场员工的应急防控。本技术适用于肉牛牦牛养殖企业（户）员工的疫情防控。

（二）技术要点

1、建立疫情防控物资储备措施

在疫情防控期间，牛场应积极储备足量的消毒液、手套、肥皂、温度计、红外测温仪、喷雾器等防疫物资。

2、员工加强健康管理措施

加强牛场员工的健康管理，完善牛场复工人员详细情况登记台账，全面了解牛场员工流动情况，特别是对来自疫情发生地的员工要进行重点跟踪和管理。

3、建立体温日常监测制度

员工进入场区进行体温监测，体温≥37.3°的严禁进入场区，立即安排就医。

4、落实牛场员工个人防护装置和工作流程

勤洗手、严消毒、戴口罩、多通风，无特殊情况禁止出场。如场内员工出现干咳、头痛、发热、乏力、呼吸困难等症状，应及时隔离并立即指导其到发热门诊就医。

5、牛场员工生产及生活中防护措施

疫情期间牛场员工在工作中应严格执行工作制度与流程，如果必须开会则缩短会议时间，不在封闭空间聚集。

生活就餐实行分时段或分餐制，避免同时聚集用餐与聚会等活动。

明确食堂加工环节严格生熟分开，加强对餐具消毒及管理。

牛场生活服务人员每日岗前必须开展健康检查，测量体温并保留检测记录，如有身体不适要立即遵循“三早一就近”（早发现、早休息、早治疗和就近治疗）处理。

第二部分 肉牛繁育自强自救技术

一、肉牛本交繁殖应急技术

（一）技术适用范围

受限环境下人工授精技术人员无法到岗、冷冻精液储备不足或因液氮断供造成无冻精可用，导致能繁母牛无法参配的养殖企业（户），可及时投放公牛开展本交。

（二）技术要点

1、种公牛选择依据

根据区域肉牛改良计划、企业产品定位，结合本场内可用的公牛品种，选择本交公牛。如果企业定位大众化市场，可以选择西门塔尔、夏洛莱、利木赞等品种；如果企业定位高端市场，则选择和牛、安格斯等品种。

2、种公牛选择标准

优先选用临近饲养场繁育的公牛，外选公牛不方便则可选用自家繁育的公牛。若上述渠道无法解决，可临时选用在栏育肥公牛。

3、所选公牛都需要具有较强的雄性

挑选的种公牛须来源于无传染病的牛群，保证健康无病且有较强的雄性，精力旺盛；品种纯正或为该品种高代杂种，体型外貌无明显缺陷。地方品种可选择12月龄以上的公牛，引进品种可选择18月龄左右的公牛；中小型品种公牛体重应达到550千克以上，大型品种公牛体重应达到630千克以上；但不能过肥。所选公牛骨骼健壮伸展，被毛光泽，肌肉丰满；脖颈长而清晰，肋部深、广，腰部厚、深，尻部长、平，尾根清晰，腿部肌肉饱满。同时，具有明显的雄性特征，生殖器官发育良好，睾丸大小正常，有弹性。要避免选择和母牛有亲缘关系的公牛。

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