时间：2021-08-02 点击： 次 来源：中国经济周刊 作者：佚名 - 小 + 大
| 在养猪从业者的眼中，种猪育种堪称“猪的芯片”。种猪质量和数量直接影响生猪出栏量，而我国生猪育种却是业界之痛。 我国生猪育种行业发展存在“小而散”的问题，“卡脖子”的问题在生猪育种行业同样存在。国内生猪育种行业如何破解这一困局？如何实现生猪育种自主可控？《中国经济周刊》日前采访了多位生猪育种行业资深人士。 商品猪超80%来自国外品种，核心种源能够自给中国生猪饲养量占世界总量的一半，猪种资源占全球总数的1/3。“但是，我国商品猪80%以上来自国外品种。”7月中旬，从事畜牧水产行业多年的王荣告诉《中国经济周刊》记者。 近年来，中国依赖大量从国外引进种猪，自2014年起引种量已逐步减少，2019年后，由于非洲猪瘟对我国种猪体系的破坏，叠加猪价维持高位，2020 年我国进口种猪再创新高，突破2.2万头。 今年3月，全国人大代表、中国工程院院士陈温福在接受《中国经济周刊》独家专访时表示，与农作物相比，更严重的“卡脖子”问题出现在畜牧业上，比如猪、奶牛、肉牛……目前大规模饲养的品种几乎都需要从国外进口。从1994年到2007年，我国本土猪种的市场占有率从90%暴跌到只有2%。如今，外国猪种几乎完全占领了中国老百姓的餐桌。 那么，商品猪如此高比例的来自国外种猪，是不是意味着国内种猪繁育技术必须依赖外国？ 事实上，这是一种误解，商品猪种源的确主要来自国外，但国内已经构建了完整的商品猪的种猪繁育体系，核心种群已基本可以实现自给。 随着人们饮食习惯的变化和生活水平的提高，猪的选育逐渐开始走向瘦肉型，促进了瘦肉型商品猪生产的蓬勃发展。瘦肉型猪种源主要来自国外，据介绍，这些原种猪的后代要走上餐桌，需3代左右的时间，即从原种猪“曾祖代”到“祖代”到“父母代”再到“商品代”。“洋种猪”的繁殖能力更强，其繁育出的商品猪，具有瘦肉率高、生长快等特点，可满足国内巨大的肉蛋奶需求。 但随着养殖环境和选育技术的迭代，这期间存在种猪退化的问题，一旦国外关闭种猪出口通道，我国的生猪育种可能面临“卡脖子”风险，所以保障生猪市场的核心种源自足供给具有战略意义。 “种猪是生猪产业的芯片和核心，国内的生猪育种技术与国外还存在一些差距，且国外的育种基因等也在不断更新，引进外种猪可以丰富种猪基因资源、改良生猪品种、提高生猪生产水平。在我国瘦肉型猪核心育种群的更新方面，90%靠国内自给，国外引进部分只到10%，生猪市场的核心种源基本能做到不依赖外国。”7月中旬，佳和农牧股份有限公司（下称“佳和农牧”）育种负责人唐凡告诉记者，以“杜长大”（杜洛克猪、长白猪和大白猪）为例，这类猪的引入和本土化持续选育，其生产效率更高、各项指标都较优秀，有力支撑了我国生猪产业的发展。 王荣表示，在瘦肉型猪选育的过程中，“杜长大”展现了生产效率高的特质，逐步在众多猪种中脱颖而出。在日常生活中，人们对猪肉蛋白需求较高，加之我国人口基数大，从追求高效生产来看，“杜长大”品种是最优选择，因为这类品种拥有吃得少、长得快、瘦肉率高的特征，已成为养殖户和全球生猪养殖的当家品种。 在今年4月28日召开的农业农村部新闻发布会上，国家生猪产业技术体系首席科学家、全国生猪遗传改良计划专家委员会主任陈瑶生表示，从全球来看，根据本国市场需求对“杜长大”进行本土化选育，也是国际通行的做法。 他还表示，我国自上世纪80年代开始引进“杜长大”以来，和美国、加拿大、丹麦等国类似，实施了本土化选育，特别是2009年启动全国生猪遗传改良计划以来，进一步加快系统选育，从而保障了我国接近90%的生猪市场的种源供给。 陈瑶生介绍，近10年来，全国年均进口种猪不到1万头，占核心育种群更新比例不足10%，少量进口主要用于补充资源、血统更新和改善种猪性能。事实上，发达国家间都在相互进行品种交流，这是国际惯常做法，我国也是一样。 生猪育种的“小而散”现状 虽然构建了完整的商品猪的种猪繁育体系，不过，我国瘦肉型猪系统育种比国外晚了至少50年，商业化育种体系还不健全，种猪生长速度、繁殖力等指标与国外先进水平存在一定差距。 “生猪育种事业不容易做，而要做到一定规模，并形成自己的知识产权更是难上加难。”从2009年开始从事生猪育种的佳和农牧董事长李铁明接受《中国经济周刊》采访时说。 |
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