毛鸡市场概述
2021年上半年，全国817小白鸡均价4.56元/斤，环比涨幅6.89%，同比上涨27.25%。1-2月份为了规避春节期间屠宰企业放假，养殖户对后市普遍不看好，补栏情绪不佳，叠加毛鸡货源不足，导致毛鸡涨至年内最高点，全国均价5.77元/斤;3月份随着生猪产能的逐步恢复，冲击肉鸡市场，肉鸡替代作用逐渐减弱，817小白鸡价格呈下滑走势;4-5月份毛鸡出栏逐渐增量，届时受当地环保政策影响，屠宰开工低位，毛鸡价格顺势下行;6月份屠宰企业长期亏损,收购意向不佳，加之生猪跌至低位，817小白鸡价格下滑至上半年低点3.68元/斤;随着6月底猪价触底反弹，817市场走货稍快，817小白鸡价格开始小幅反弹，至4.00-4.20元/斤左右。 屠宰企业开工情况
根据我的农产品网数据统计，2021年1-6月份，全国817小白鸡样本屠宰开工在53.22%，环比跌幅31.28%，同比跌幅18.47%。第一季度养殖户一是受2020年新冠影响，二是为了规避跨年鸡，补栏情绪欠佳，市场鸡源不足，屠宰企业开工弱于往年同期。第二季度，受山东地区环保政策影响，间接性查环保已成常态，企业开工减半;毛鸡出栏逐渐增量，企业宰杀始终在盈亏点附近徘徊，2021年上半年整体开工偏低。 |
