世界及我国奶山羊产业发展现状及趋势分析

1.3 世界奶山羊单产情况

尽管欧洲奶山羊存栏数仅占全球奶山羊存栏数的约4%，但其奶山羊只均年产奶量始终远超其他各大洲。以2018 年数据为例，世界奶山羊只均年产奶量为86.5 kg，而欧洲奶山羊只均年产奶量高达299.8 kg（图6）。自20 世纪90 年代至2018 年，美洲和亚洲奶山羊只均年产奶量略高于世界平均水平，但非洲和大洋洲奶山羊只均年产奶量低于世界平均水平。

从FAO 数据中选择2018 年奶山羊只均年产奶量在100 kg 以上的国家进行分析，结果如图7 所示，与奶山羊存栏量截然不同的是，奶山羊只均年产奶量排名世界前十位的无一例外均为欧洲国家，其中比利时以只均奶山羊年产奶量1 209.50 kg 居世界首位，而奶山羊存栏世界首位的印度，其奶山羊只均年产奶量为165.60 kg，居世界第40 位。

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