打通中国生猪种业的“最先一公里”

教授网上卖种猪背后

芯片被美国卡脖子，种猪也是。但近日有了好消息！国家生猪产业技术体系首席科学家、中山大学生命科学学院教授陈瑶生带领其团队在中国内贸批发平台1688上开通了一家名为“云豚”的种猪企业店，销售种猪及其精液、本土黑猪肉等产品。

在刚刚过去的2020年，中国种猪进口总量超过2万头，创下历史新高。

目前，中国猪种超过八成来自国外引种，从1994年到2007年，我国本土猪种市场占有率从90%暴跌到只有2%，来自国外的“杜长大”（美国杜洛克猪、丹麦长白猪、英国大约克猪）猪种几乎完全占领了中国老百姓的餐桌。

国外这些白猪长得快、饲养成本低，平均6个月就能出栏，每增重1公斤仅需消耗2~3公斤饲料，价格相对土猪便宜不少。而传统的中华土猪长得慢、数量少，平均一年才能出栏，每增重1公斤需要消耗5公斤饲料。加上国产土猪的瘦肉占比仅为35%，明显低于洋猪75%的瘦肉占比，来自国外的洋白猪逐渐占据生猪养殖业的主流。

事实上，中国本土的黑猪也具备很多优点，除了肉质好外，其抗病性能和繁殖力更强。不过，随着抗生素大剂量使用之后，洋猪的抗病性能几乎和本土猪站到了同一起跑线上。

值得注意的是，进口的洋猪也有其劣势，就是繁殖几代后容易退化。但对于外国猪企来说，这反倒算是一个优势，因为种猪不断退化，国内养殖行业就需要不断从国外引种。当前一头原种猪，价格常常高达2万元，中国每年从外国进口的种猪和猪的精液，费用高达数亿元。

要实现本土育种，就要解决种猪国产化的问题。不过，发展生猪育种技术并非易事，在中国，只有大规模的企业才有生猪育种的技术能力，但大企业之间因竞争并不愿进行遗传交流，联合育种进展缓慢。如此，本土的育种体系不完善，进口的优质品种也无法得到很好的保种、繁育、改良，国内生猪产业陷入“国外引种—退化—再引种—再退化”的局面，这进一步加剧了对进口的依赖。

在陈瑶生看来，要解决上述问题，根本在于提升生猪育种效率，让引进种猪进入“引种—适应—改良—提高”的良性循环。

中国工程院院士康振生指出，中国需要打通农业的“最先一公里”，而解决问题的关键在于，让农业科技走出实验室，让农业科技商品化。国家生猪产业体系首席科学家在1688开店，意味着农业实验室可以与中小微企业建立直接对话，共同打通种业这一农业的“最先一公里”。