中国肉牛产业发展的“六脉神剑”

其三：管

肉牛管理不能沿用奶牛以及役牛管理。最终应该建立中国肉牛养殖管理体系。肉牛产业跟风现象严重，无自己的产业特色，发展模式、生产经营体系以及技术特色，同时肉牛从业者多来自奶牛业，对肉牛管理多沿用役牛以及奶牛管理，这是一个误区。

其四：病

疾病是制约整个肉牛产业发展的重要因素，过去肉牛养殖很少发病，因为当时牛养得很干净，且疫情少。如今情况大有不同，随着肉牛数量增加，加上牛群大转移，肉牛疾病很快在中国各地传播扩散。目前对我国肉牛业影响最大的还是布病，因为人畜共患且无法根治，对牛场也是巨大风险；其次是口蹄疫，口蹄疫虽然也是人畜共患，但病毒不只一种亚型，由于目前疫苗比较有效，所以口蹄疫的影响还相对可控；还有运输应激等疾病，牛呼吸道疾病在育肥牛场普遍发生，且发病率高达20%。这些病只能靠疫苗控制，此外还有其他消化系统疾病、寄生虫病等，需要做好控制。

其五：销

供销环节不公开不透明，严重影响肉牛产业效益。犊牛采购，多数省份还是沿用“打手”交易，对于犊牛的价格没有明确的标准，懂行情的毕竟只占少数。很多养殖户在第一环节便吃了亏，很难在后续的养殖环节将犊牛采购的差价赚回来。目前我国肉牛销售环节也严重落后，产业还流行着牛贩子两头通吃的落后方式，因此造成由于供销环节不公开不透明，导致出现牛贩子赚钱，但养殖户不赚钱的不良现象。这个环节也严重影响着我国肉牛整个产业链的效益。不解决供销的问题，肉牛产业很难有大的发展。

其六：人

肉牛业人才奇缺。肉牛产业和畜牧业其他行业相比人才奇缺，尤其是得力的技术人才和管理人才缺乏。据不完全了解，从事奶业生产的一线人员中具有博士学位的人才数量不少于200人，从事猪鸡等养殖产业的这类人才数量更多。而从事肉牛业一线生产的具有博士学位的人才数量却屈指可数，这就是肉牛业的人才现状。

是制约，也即是增长点！从事肉牛产业的企业，要注重从以上6个维度去提升与打强肉牛产业，引领与推动肉牛产业的良性发展，为社会提供高品质与适度性价比的优质蛋白产品，造福千千万万的消费者。

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