马骥：中国蛋鸡产业转型升级的思考

我特别提一点，三产融合。“1+2+3”是融合，“1×2×3”也是融合，但是无论是+、×，我们面临的短板真的是太多，但是这个方面，具体的企业当中如何突破三产融合的短板问题，要注意。

二、蛋鸡产业的转型升级

转型是什么？转型就是转变生产方式。升级是什么？升级高度化以后，升级关键就是价值的升级，怎么能够实现价值升级？一个产业本来就是实现价值的升级。一般谈转型升级总是说技术上如何转，转到什么样的地方去，过于片面。最重要的是站在产业的角度来讲转方式，然后谋求产业链价值，大家知道学管理有微笑曲线。看看其他的农业，工业、服务业、金融业，我们这些畜牧业的微笑曲线真的好可怜——“阴阳脸”。

真正的价值比较高的是在生产要素，比如说品种、兽药、农药、技术服务，这几点都比较强。技术研发能力比较强，推广能力比较强，整合能力也比较强，但是还是“阴阳脸”。另外一半产品市场出来以后，不要说三四十年来比价格鸡蛋怎么变化，看这十年价格是在变化，但是整体来讲，现在100块钱能干什么？10年前100块钱能干什么？不一样了，鸡蛋的价格基本没有动。为什么没有动？就是微笑曲线的右半脸品牌在加工、服务，溢价价值提升方面，现在几乎没有，这是我一直讲的“阴阳脸”。

所以，在这些问题方面，下一步对于蛋鸡转型升级的一些问题，恐怕站在微笑曲线这个基本的理论上来讲，我们要从全产业链来看，而且如何破解“阴阳脸”，特别是要强化生产后端，在环节上实现价值提升，才是改革开放40年来快速发展的蛋鸡产业应该有的态势。

三、转型升级和消费升级背景下的一些重点问题

关于转型升级一些动力的问题，大家看得比较多，有要素，有技术的驱动、创新的驱动，我认为看待这些产业的问题，一方面需要多维的视角，多几个视角看。特别是强调看待这个产业如果有一个整体的思维、整体的市场就会特别好。另外，看待问题的层次在哪个深度上也非常重要，所以，我个人的看法有五个方面：产业、产品、产业链、发展环节、核心变化。

图2  看待产业的视角

看待产业的视角，就是上图。无论蛋鸡产业还是其他的产业，要素投入到生产，产品流通消费，再到国际贸易，实际就是产业链的问题。中间有好多社会化服务，有很多产业化服务。要注意和其他农牧产业的区别，这个时候还要考虑宏观的国民经济发展，在这个大的框架下要去看，中间国家发展的经济新常态，我们的产业怎么进行调整？农业的现代化，是我们的目标。蛋鸡产业的现代化是什么？国家有对农业的宏观调控，我们蛋鸡方面，一方面起码符合政策；另外一方面，政策的支持下怎么发展。另外，还要看到农业与农村交织在一起，必须考虑农村问题，乡村振兴、农民问题、城镇化问题，这些问题，大家如果都能够结合去看，这个产业应该有一盘棋。要从蛋鸡产业跳出来，去看国家的发展问题，风投投资人关心的是蛋鸡要不要投，更关心的是宏观方面的问题。

主要产品鸡蛋，到底什么特点？包括小麦、玉米、西红柿、苹果，水产品，看来看去，这是我们农产品具有七个最基本的特点。但是，鸡蛋就没有超过基本特点。首先，生鲜易腐，当然比水果蔬菜好一些，比猪肉好一些，但是还是属于生鲜易腐，因为有货架期，时间长了不行。还有同质性太强，生产的东西满眼一看都一样，都是鸡蛋，仔细地去看还是会有差别，但取决于消费者在购买的时候是否认真的去区别这些特点，同质性太强，标准化程度比较低。蛋鸡现在在推进标准化，推进的标准化指的是生产过程当中的标准化，问题是产品上面有没有标准化？说实话，我们总说蛋鸡有标准，蛋鸡的分级标准到底是什么？

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