2019年肉鸡产业发展回顾与2020年展望

3.2.4 严格质量安全监管

构筑严格的肉鸡产品质量监管体系，按照全程监管的原则，突出制度建设和设施建设，变被动、随机、随意监管为主动化、制度化和法制化监管。建立肉鸡养殖业投入品的禁用、限用制度，培训和指导养殖户科学用料、用药。在完善肉鸡产品和饲料产品质量安全卫生标准的基础上，建立肉鸡产品和饲料、饲料添加剂、兽药等投入品质量监测及监管体系，提高肉鸡产品质量安全水平。推行肉鸡产品质量可追溯制度，建立动物源食品信息档案，严把市场准入关。

3.2.5 在降低环保成本方面给予支持

加大肉鸡产业领域的环境治理是国家环境保护战略的需要，也是实现肉鸡产业健康可持续发展的需要。国家和地方政府应统筹考虑肉鸡产业发展和环境保护需要，出台相关支持政策，降低肉鸡企业环保成本，减轻企业压力。此外，当前关键技术和设备是解决好当前畜禽养殖废弃物处理和资源化问题的关键方面，应当坚持问题导向，加强畜禽养殖废弃物资源化利用基础研究和关键技术攻关。在统筹考虑科技创新平台规划布局和现有科技资源的基础上，研究建立科技创新平台，强化畜禽养殖废弃物能源化技术开发。研发推广安全、高效、环保新型饲料产品。加大混合原料发酵、沼气提纯罐装、粪肥沼肥施用等技术和设备的开发普及力度，全面提升畜禽养殖废弃物资源化利用的技术水平。加快建立畜禽粪污综合利用标准体系，重点解决粪肥、沼肥等生产技术规范和检测标准缺乏问题。

3.2.6 强化疫病及市场信息监测预警

建立疾病预警预报系统和控制计划，动态监测病毒的存在和变化特征，实现对禽流感和新城疫等重大疫情的早期预警预报。加强肉鸡市场、屠宰监测和预警体系建设，强化生产和价格监测分析，及时发布肉鸡生产和市场价格信息。加强形势分析研判，及时发布预警信息，引导养殖户科学调整生产结构，稳定市场心理预期，规避市场风险。同时，应吸取相关行业盲目发展导致产能过剩的教训，并借鉴国家目前在这些行业实施的去产能政策及产能调控方针，建立促进肉鸡产业良性发展的有效调控机制，控制好产业规模扩张的节奏和规模，防止再次出现行业规模扩张导致产能严重过剩的现象。

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