新冠疫情后—蛋鸡产业如何健康持续发展

自新冠疫情以来，各地封路、封村，阻断了生产资料运输及交易，雏鸡、鸡蛋运输难；饲料、燃料、蛋托及周转箱等涨价，蛋价骤降，资金周转困难,招工难等，对蛋鸡产业造成较大影响。为降低新冠疫情的影响，尽快恢复农业生产，国家多个部委、河北省陆续出台支持农业生产的文件，疏交通、筹资金、促生产；广大畜牧兽医工作者献计献策，提出了“卫生消毒、饲料资源开发及营养调控、强制换羽”等应激措施。

为了帮助广大蛋鸡养殖企业更好开展工作，保障企业正常经营，国家蛋鸡产业技术体系保定综合试验站站长、河北省畜牧兽医研究所研究员郑长山制作了“新冠疫情后—蛋鸡产业如何健康持续发展”培训课件，点击下载认真去学习一下吧！

概述：自新冠疫情以来，各地封路、封村，阻断了生产资料运输及交易，雏鸡、鸡蛋运输难；饲料、燃料、蛋托及周转箱等涨价，蛋价骤降，资金周转困难；顾工难等，对蛋鸡产业造成较大影响。为降低新冠疫情的影响，尽快恢复农业生产，国家多个部委、河北省陆续出台支持农业生产的文件，疏交通、筹资金、促生产；广大畜牧兽医工作者献计献策，提出了“卫生消毒、饲料资源开发及营养调控、强制换羽”等应激措施；蛋鸡养殖场开展生产自救，并为抗击新冠疫情第一线的医务、公安等工作者捐献鸡蛋、消毒防疫物品，谱写了新时代的绚丽篇章。

河北省是蛋鸡主产区，蛋鸡养殖已成为农民增收，农村经济持续稳定发展的助推剂，其产值占畜牧业产值的半壁江山。同时，蛋鸡养殖逐渐向西部丘陵贫困区发展，助推2020年实现精准扶贫、全面脱贫攻坚战。疫情过后，因春雏减少，一批老鸡要淘汰，会消减过多的存栏量；以及此期的封锁，也会降低疾病传播风险；同时，人们会审视原有的生产、生活方式，更加关注食品安全、环境保护。适度规模、生态养殖、种养结合、可追溯体系、合作平台等会迸发出勃勃生机，促进蛋鸡产业的健康可持续发展。

一、蛋鸡产业面临的问题——蛋品安全、环保、效益

《中华人民共和国食品安全法》严禁生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。

据报道，鸡蛋中氟苯尼考、恩诺沙星、环丙沙星、阿莫西林等偶有检出。追溯根源：一是人为（开产前投药残留等）；二是误入（未详看说明或使用假药，某些生物制品，污染的水源、原料或拌料灌）；三是非孵化种蛋（蛋鸡、肉鸡）；四是污染（杀虫剂等）。

药残（兽药、农药、杀虫剂等）、重金属（镉、铬、铅、砷、汞等）、微生物（大肠杆菌、沙门氏菌）。

——整理中