新冠肺炎疫情下蛋肉鸡产业的预测和应对

2019年的蛋肉鸡养殖行业迎来了超级鸡周期，2019年10月，鸡蛋、淘汰蛋鸡、蛋鸡苗、肉毛鸡、商品鸡苗价格都相继创下了历史新高，全年全行业利润超级丰厚，让广大从业者赚的盆满钵满。2020年1月以来，随着新型冠状病毒肺炎疫情的发展，蛋肉鸡产品消费受挫，行情大幅走低，未来市场存在较大的不确定性，还需做好提前应对准备。

一、对蛋鸡产业影响与预测

随着各地区的活禽市场关停，主要影响了淘汰鸡的正常出栏，进而造成鸡蛋供应量增加，加剧鸡蛋供应压力。产区鸡蛋价格下滑幅度较大，短期蛋价堪忧，蛋价整体低迷，低于年前预期，目前多数产区已降至3元/斤以下，后期蛋价仍可能继续承压走低，局部破2可能性较大。而对于销区来说，采购困难导致销区价格存在上行可能。产区鸡蛋销售困难，销区鸡蛋供给不足，会造成产销区供需错配脱节，价差扩大。

二、对肉鸡产业影响与预测

1.白羽肉鸡产业的影响与预测

一是白羽肉鸡生产端当前面临“出栏鸡出不去、补栏苗进不来、存栏鸡喂不起”的境地。鸡苗销售率低。品牌鸡苗的销售率80%左右，中小厂鸡苗销售率以低于50%为主，鸡苗价格低至0.2-1.0元/羽；肉鸡供应环比大降。养殖户通常1月规避春节出栏，而在2月集中出栏，现如今2月高量出栏被迫回落，3月份出栏量未知。初步测算，2020年第一季度肉鸡供应量环比下降超过10%，同比或将持平。全年来看，白羽肉鸡供应增量预计为10%，压缩3%。2月鸡价再至历史低位，即便后期反弹，亦拉低了全年均价。

二是白羽肉鸡需求端面临“短期消费量大降、中期消费恢复”的情况。销售渠道堵塞。肉鸡最大的销售渠道批发市场由于远途物流不畅，大部分货品订单不能发货，且多数批发市场营业时间延迟，快餐、食品渠道销量下降，只有电商渠道销量或有所增加；鸡肉需求量急降，价格基本稳定。2月份餐饮业基本处于关闭或半营业状态，需求大降，企业、学校等延迟复工复学，团体餐饮需求全面大幅下滑，食品加工也随之减缓。整体看来，屠宰场鸡肉库存维持在低位，交易量非常有限，鸡肉报价稳定，部分品类价格小幅走高。3月份团体餐饮需求和食品加工需求将逐步恢复，餐饮业复苏难度仍然较大。

白羽肉鸡主要销往屠宰企业，目前已是价格低位，再降空间不大，而节后需求淡季支撑力度差，价格上涨可能性也不大。白羽肉鸡走活禽市场相对较少，因此关闭活禽市场的政策对白羽肉鸡现阶段行情影响不大。但多地道路交通受阻，加之养殖户对后市行情预期不佳、补栏谨慎、上苗积极性不足，导致部分孵化企业鸡苗销售困难。这意味着2月份种鸡受到疫情冲击，4月理论供应量或将降低，白羽肉鸡出栏量或明显减少，在需求变化不大的情况下，供应端支撑行情有一定上涨可能。

2.黄羽肉鸡产业

黄羽肉鸡产业更依赖活禽交易市场，疫情暴发以来，以走活禽市场为主的黄羽肉鸡产业影响较大，短时行情有下滑可能。

对养殖场户来说，产品销售困难，饲料供应不足，运输难度加大、运输费用大幅增加，养殖场面临生产原料不足的巨大风险。养殖场还是要做好各种预案和准备，做到家中有粮、心中不慌。黄羽肉鸡上苗情况更加不乐观，上苗量有限。

总之，蛋肉鸡产业应当重新发现机会，调整产业向“减产能，控生产、强链条、促市场、谋升级”的方向发展。

三、应对建议

1.搞活流通

立即解决链条各环节流通问题是当务之急，深入到流通一线，做好每一个环节，迅速搞活生产资料和产品流通，这样既能起到防疫效果，又能解决养殖户的问题。

2.尽快复工复产

督促畜禽屠宰、饲料生产等畜牧业上下游企业抓紧开工复产。各地要在有效防控疫情的同时，督促畜禽屠宰加工、饲料加工、饲料仓储、兽药生产等畜牧业上下游企业尽快复工复产，投放库存玉米等饲料原料，保证养殖业生产需要。

3.主动强制换羽

在饲料紧缺、价高和产品销售不畅阶段可以合理调整鸡群，部分实施强制换羽。

4.做好动物疫病防控

积极组织开展消毒灭源、强制免疫、疫病监测，抓好基础免疫，强化检疫监督；加强监测排查，做好应急管理。