2019上半年全球饲料及原料霉菌毒素污染分析报告

图2以生长肥育阶段的猪为例分析了饲料中霉菌毒素的危害程度。从左下方图柱状图可以看出，平均霉菌毒素污染水平（REQ=260）的饲料样品对于生长肥育猪处于高风险水平。风险主要来源于单端胞霉烯族B类霉菌毒素，之后是其他青霉菌毒素和玉米赤霉烯酮。

二、中国饲料及原料霉菌毒素污染情况

2019年上半年奥特奇中国37+实验室共检测样品179份，其中饲料原料133份，饲料成品46份。样品主要来源于山东、山西、甘肃、吉林、新疆、河北等地。图3为2019年上半年中国饲料样品（n=179）霉菌毒素污染对肉鸡的风险，从图中可以看出，吉林、河北、甘肃饲料样品中霉菌毒素对肉鸡处于高风险水平，陕西、辽宁、山东、湖南处于中等风险水平，黑龙江、山西、河南处于低风险水平。

图3. 2019年上半年中国饲料样品霉菌毒素污染对肉鸡风险地图

从图4可以看到，中国检测的179个样品中，平均每个样品污染7.30种霉菌毒素，高于全球污染水平。单个样品污染0~5种霉菌毒素占总样品的17.3%，污染6~9种霉菌毒素占总样品的67.8%，污染10种及以上霉菌毒素的样品，占总样品量的14.9%。

图4. 2019年上半年中国饲料样品污染霉菌毒素的数目

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