郑新平：非瘟情势下猪场的存亡举措

猪粮安天下，非洲猪瘟面前，没有人是一座孤岛。

自2018年8月非洲猪瘟入侵我国以来，疫情席卷大江南北，猪场产能锐减，全产业链从业者焦虑彷徨，养猪业哀鸿遍野、苟延残喘。非洲猪瘟对于中国养猪业近乎毁灭性的冲击，无疑是个噩梦。如何攻克非瘟渡过难关，涉及养猪业数以百万计的从业人员的生存问题，也是波及全国人民的粮食安全问题。

当下面对非洲猪瘟，没苗可防、无药可治，究竟有哪些防控工作是切实有效可借鉴推广的？未来养猪业将面临哪些重大改变？

近日，农财宝典新牧网记者在走访养猪业一线时，专访了福建南星动物保健品有限公司（以下简称南星动保）董事长、南平市猪业协会会长郑新平。

郑新平认为，猪场全员参与做好生物安全，政府取缔农村私宰、动员散户退养，协会献策参与区域联防联控，这是当下防控非瘟最有价值的工作，也是相辅相成缺一不可的。未来养猪业经营模式将发生众多改变，单场养殖不能太大、产业链抱团整合、分散投资抵御风险，我国养猪业将会在生物安全升级中转型，在危机中变得更强，要有信心、有策略应对。

一、结硬寨打呆仗，生物安全需要全员参与

防控非瘟，生物安全的重要性已不言而喻。郑新平认为，面对非洲猪瘟，猪场要学习曾国藩带湘军时“结硬寨,打呆仗”的做法，做好生物安全，严防死守，步步为营。南平市众多猪场这半年多来的实践证明，生物安全防控非瘟效果明显，而且对于其他疫病的防控也很有作用。

郑新平指出，非洲猪瘟防控，目前来看是持久战。短期内让员工亢奋应对，很辛苦，但不能维持长久。为此，猪场防控非瘟，若不是猪场老板亲自参与，股东深入参与工作，那么防控将很难落到实处。如果猪场工作人员都是请来的，打工心态很难保持长期的抗战状态。

“猪场生物安全操作手册的制定，能够落地是第一原则。”郑新平在接受农财宝典新牧网记者采访时介绍，针对南星动保旗下的猪场及入股的猪场，在每次请国内外专家讲授生物安全防控课题后，都会组织猪场员工逐条讨论，具体到每一条措施是否能够落地执行，不然防控手册制定得再好都是纸上谈兵。猪场非瘟防控需要全员参与，但是一定要猪场股东带头深入其中。

以平时简单的卖猪为例，非瘟高压下，现在南星动保的卖猪流程是：生猪出舍 ，场内专用猪道赶猪，过地磅上车 ，中转车运猪， 中转站卸猪，中转站外出猪台装车。整个流程分段作业、多重阻断，人员不得交叉，猪群不得回头，遵循单向不可逆原则。净区作业人员不得出场，污区作业的流程安排场外负责人员完成。卖猪多半是在夜里，很多时候也比较冷，如何严格遵照流程做好生物安全？而且将这工作成为常态？这就要求股东与员工统一战线，带头参与。

生物安全防控是持续升级战，需要在实际操作中不断完善，想到就做，不断改进。比如洗消中心、中转站的建设，除了投入成本，土地问题也是难题，需要政府批建，还需要反应迅速，加快推进，不然等到病毒流入了才布局已经来不及，这些工作的推进都需要猪场利益相关人即股东亲自负责。郑新平介绍，现在生物安全工作成为猪场最核心工作，都是股东或最信任的人在做，而且猪场工作人员分为两拨人，一部分在场内工作，一部分在场外卖猪、协调等，这两拨人日常都不会往来见面。

二、取缔私宰+散户退养，让大环境更可控

当下非洲猪瘟防控，生物安全无疑是猪场工作核心。在郑新平看来，做好生物安全仅仅做好内部环境管控是不够的，还需做好养猪大环境或区域环境的改善，但这项工作离不开政府牵头取缔农村私宰、规劝散户退养、协会参与联防联控。在这些外部环境管控的关键工作支撑下，猪场做好生物安全才有了价值和尊严。

郑新平分析，取缔私宰，散户退养，这都是政府牵头才能做到的。具体而言，在省农业农村厅党组成员、总畜牧兽医师梁全顺的指导下，南平市政府下最大决心打击私屠滥宰、取缔农村私宰，同时部署各级政府做好散户退养的工作。

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