预混料载体的选择及其对预混料质量的影响

2.2.2 载体的化学性质

载体必须是不易发生化学反应的惰性物质，不能与微量组分发生反应，应具有良好的化学稳定性。

一般化学稳定性以酸碱度来衡量。载体的 pH 值直接影响微量组分的活性，由于各种微量组分酸碱度不相同，在过酸或过碱条件下均会对各种微量组分产生一定的影响，故在选择载体时，应考虑微量组分的适宜值。

一般载体的酸碱度以接近中性为好，酸碱度偏离中性时，可以用磷酸钙或延胡索酸调节。选择维生素预混料的载体时，脱脂米粉和砻糠的效果好于玉米;常用载体的 pH 值见表 3。

3 载体的选择

载体的选择对于预混料质量具有重要影响。

维生素稳定性差，容量低，在生产维生素预混料时，以保持维生素的活性为主要目的，应选择表面粗糙、表面积大、承载性能好、在振动分级过程中不易出现分离的载体，如脱脂米糠、砻糠粉等为主，虽然玉米价格低，但承载性能差，且易分级。微量元素预混料载体，应选用化学性质稳定、比重与之相近的物质，可选用二氧化硅含量高达 60%的沸石粉，其次是磷酸氢钙、石粉。复合预混合饲料含有维生素和矿物微量元素等组分复杂、粒度、容重、混合特性等差异大，需要选择承载能力强的载体(如麸皮、砻糠、脱脂米糠、大豆皮粉等)。在预混料生产过程中，使用由多种载体按照一定比例组成的复合载体的效果好于单一载体，其中有机载体用以吸附水分，无机载体有助于增加复合载体的容重。

4 预混料混合均匀度检测标准

预混料混合的主要目标是确保生产的预混料均匀性好、稳定性高。现在多数饲料厂采用变异系数或CV评价混合机的性能和预混料的混合均匀性的指标。

变异系数是以 100* 标准偏差 / 平均值得到的。

可接受混合均匀度 CV 的值由微量组分的检测精度和日粮中营养成分的含量决定的。预混料中微量组分的浓度越低，其混合均匀度的变异系数越大。因此微量元素、维生素和药物混合均匀度的混合均匀度的变异系数较大。

5 载体的用量

一般而言，预混料配方中需要为载体留出足够的空间以避免活性成分之间的化学反应。但由于预混料在配合饲料中添加比例较小，载体的添加量应该适度，添加量过大会增大预混料在配合饲料中的添加比例，挤占配合料配方空间;添加量过少则承载能力不够，影响预混料的质量。

一般认为载体的承载能力不会超过载体的自重。载体的使用量可以用下面公式确定：W=XY- ∑ Z。

式中，W——载体重量;X——预混料占配合料比例;Y——配合料质量;∑ Z——其他添加剂用量总和。

6 总结

载体对于预混料的质量具有重要的影响。在预混料生产过程中，应根据载体性质、微量组分性质和混合设备选择合适的载体，注意预混合次数、混合时间和投料次序，以确保预混料产品质量。

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