袁正东：蛋鸡整合加速，竞争发力点将怎样迁移

这10年，是德青源进步最快、积累最多、发展最快的10年。体系岗位科学家和综合试验站站长的支持主要体现在技术进步上，使得技术更加成熟，生产运营的水平更加正常。比如种质资源上，过去我们单纯用进口品种，现在开始使用国产品种，其表现也非常好。在品种方面，我们得到了中国科学院院士吴常信教授、体系首席科学家杨宁教授、体系岗位科学家宁中华教授等的支持，使得我们的品种更加完整。在疫病防控方面，中国工程院院士刘秀梵教授、体系岗位科学家吴艳涛教授、体系岗位科学家王红宁教授等多名科学家都给我们提供了指导和支持，使得我们的鸡群更健康，疫病的防控效果更好，综合产能也在不断地提升。在蛋品加工方面，体系岗位科学家徐桂云教授等科学家也给予我们很多指导。同时，还有很多科学家参与其中并给予我们指导。

未来3年，延庆综合试验站最重要的任务就是坚定不移推进国家金鸡产业扶贫项目的投产和达产，使其实现真正扶贫，并且取得实际产业效果。因为是产业扶贫，所以必须把产业做起来，把企业做强，才能起到扶贫的作用。未来3年，德青源重点工作之一是把这些农场建设好、运营好，让它们有稳定的生产性能表现和良好的经营效果，从而保障产业扶贫的效果。

3、如何回应对蛋鸡产业扶贫项目，尤其是100万只及以上蛋鸡项目扩张的非议？

袁正东：中国不缺鸡蛋，但缺有品质保障的鸡蛋，中国的蛋鸡产业正处于整合、更新、换代的阶段。试想，如果未来国内鸡蛋还靠年存栏几千只、几万只的养殖场来供应，不能说它全部不好，但在食品安全、疫病防控、环境等方面很难保证，这跟大型的、有体系的集团存在差距。从这个意义上讲，蛋鸡产业扶贫项目包括其中建设的100万只蛋鸡项目可能要置换一部分将要淘汰的产能，以满足蛋鸡产业升级需求，虽然是企业行为，但也是政府支持的。

在德青源的金鸡产业扶贫项目里面，不单是蛋鸡养殖，而是按照循环经济的全产业链去做的，所以每个金鸡项目除了养鸡，还有饲料加工、粪污处理等等。将来的竞争一定不是某一个环节的竞争，是综合全产业链的竞争，德青源要做的是打造全产业链的竞争优势。

目前，德青源被列为拟新增的国家蛋品加工技术研发专业中心依托单位。未来，德青源除了提供优质鲜蛋品牌以外，还会做一些加工，甚至深加工的制品，但是这个需要一个过程。所以，我也希望有更多的企业参与进来，多做一些研究，多开发一些满足市场需求的鸡蛋加工制品，只有这样，国内蛋鸡行业发展才会更稳健。

4、中国蛋鸡产业未来将朝着怎样的趋势发展？

袁正东：我个人的判断是，未来5～10年，国内鸡蛋市场供应主体的年均蛋鸡存栏规模将由几千只到几万只变成几万只到几十万只。与此同时，蛋鸡养殖场（户）数量会大范围减少，但全国蛋鸡年存栏总量不会明显减少，也不会增加太多，总量会维持，但结构会变化。将来，中国市场会成就一批千万只蛋鸡规模的企业。我认为，中国蛋鸡未来5～10年是一个整合期，而且随着环境保护、食品安全、疫病防控等因素影响，这一速度还会加快。

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