2018上半年河北省畜牧业产销形势分析

2018上半年，面对畜产品生产增长放缓和环保治理持续高压的态势，全省以供给侧结构性改革为主线，深化产业结构调整，加快转型升级，有效应对挑战，畜牧业经济运行质量效益持续改善，呈现出：“生猪出栏加快，猪价触底回升；蛋鸡产能缓慢恢复，蛋价高位回调；奶价企稳回升，奶业振兴步伐加快；牛羊肉价格高位运行，养殖形势较好；肉鸡产能下调，活鸡价格上涨”良好发展态势。

一、生猪出栏加快，猪价触底回升

（一）生猪出栏加快

过去30个月（2015.5~2018.1）持续盈利，生猪生产加快扩张，市场逐步供大于求。今年上半年猪价持续探底，3~6月份连续4个月亏损，养殖场户加快出栏，大量销售仔猪，加大母猪淘汰更新力度，优化猪群结构。监测数据显示：6月份421家规模场（年出栏500头以上）生猪存栏同比减少8.0%，其中，能繁母猪存栏减少7.0%，仔猪存栏减少13.1%；出栏肥猪同比减少27.0%，出售仔猪同比增长25.9%。上半年全省生猪累计出栏1850.7万头，同比增长7.5%，

（二）猪价低位徘徊

今年1月底开始猪价不涨反降，2月份加速下跌，3月份继续走低，4月份持续探底，5月上中旬达到阶段性底部，全省生猪均价降至9.8元/千克，为近8年（2010.6~2018.6）来最低价，较1月中旬15.4元/千克下跌了36.4%。5月下旬猪价出现反弹，6月份整体波动上行。6月底，全省活猪、仔猪、猪肉均价分别达到11.4元/千克、23.6元/千克和17.8元/千克，同比分别下降16.4%、36.4%和16.8%，环比上周分别上涨0.6%、0.6%和1.1%。

图1  2008年~2018年 猪价格、猪粮比走势

（三）养殖形势有所好转

上半年，猪价跌幅逐步加大，亏损随之加剧，5月下旬以来猪价反弹，亏损逐步缓解。6月底全省平均猪粮比回升到6.04∶1，生猪养殖处于盈亏平衡点附近。

（四）市场分析

进入2018年，生猪市场呈现供大于求的态势。一是生猪供应放量。生猪产能相对过剩，加之养殖效率提升，使得上半年生猪供应较快增长，同时压栏增多，上半年生猪出栏平均体重达到119千克左右，加剧了供大于求的局面。二是猪肉需求放缓。宏观经济增速放缓，畜产品消费不振。今年6月份，PMI（中国制造业采购经理指数）为51.5%，比上月回落0.4个百分点；5月份，全国社会消费品总额同比名义增长8.5%，创下近一年来的新低，1~5月份餐饮收入同比增长9.8%，增长幅度放缓。另外，统计资料也显示，猪肉消费在居民肉类消费中的比重呈下降趋势。三是进口肉数量居高不下。据海关统计，今年猪肉进口量保持在较高水平，1~5月累计进口54.9万吨，同比虽下降3.4%，但除二月份外，已连续4个月在10万吨以上。在猪价如此低迷的情况下，进口猪肉市场对市场的冲击被放大。

（五）后市预测

前期猪价过低，且市场标猪供应偏紧，养殖场抬价意愿强烈，屠宰场也有去库存的动力；高温降雨天气，局地疫情和洪涝灾害，将影响生猪出栏节奏；环保督查启动，涉及地区禁养区生猪清理；中美贸易战对美国进口猪肉加征25%的关税，将减少进口量等，都有利于猪价上涨。但根据监测情况显示：6月份出栏肥猪中仍有不少压栏大猪（体重300千克），生猪去产能相对滞后。预计猪价受饲料成本上涨推动总体延续小幅上涨行情，但短期难以出现大涨局面。

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