2018年河北省上半年牛羊肉形势分析及下半年展望

三、值得关注的问题

（一）牛羊产业核心竞争力不足

一是规模化饲养程度低。我省主要以农牧户为单位分散养殖，肉牛和肉羊规模化程度还较低。2017年我省肉牛、肉羊规模化养殖率分别是20.7%（出栏50头以上）和36.07（出栏100只以上）。小规模饲养不仅不利于先进饲养技术的采用，而且不利于牛羊肉产量的提高。二是牛羊产业的核心竞争力不足，容易受到市场波动和进口冲击的影响。尤其是随着饲草料、人工成本的快速上升，国内牛羊肉产品与优势国家产品竞争在质量和价格上都处于不利地位，价格倒挂严重，这也是牛羊肉进口大幅增加的原因。三是管理粗放。我省大部分地区肉牛和肉羊生产标准化水平整体较低，养殖场设施条件简陋，机械化生产程度低，标准化、智能化养殖技术水平不高。饲养管理粗放，粪污处理、疫病防控等设施设备配套跟不上，导致疫病风险大、养殖效益低。同时大量的中小养殖户既没有跟龙头企业有效联结，也没有通过合作社组织起来，在市场波动中很吃亏。

（二）养殖品种相对落后，杂交改良工作有待加强

从信息员反映的情况看，好肉牛、肉羊品种每公斤多卖2元钱；而市场上活牛、活羊低价品种数量仍然占较大比例。除了价格差异外，生产性能上的差别也很大，高价品种的生长速度、饲料利用率、产肉性能等都高于低价品种。近几年，我省肉牛、肉羊杂交改良工作虽然取得了长足进步，但不可否认，养殖品种相对国外发达地区仍然落后。

（三）繁殖母畜养殖成本高，效益差，不利行业发展

从信息员反映来看，我省北部架子羊产区，自繁自育架子羊，25~30公斤的架子羊要卖到20元/公斤才能保本，中南部秸秆资源丰富地区，自繁自育的羊羔也要卖到17元/公斤以上才能保本。在这种形势下，一旦牛羊养殖形势不好，养殖场户极易淘汰繁殖母畜，从而造成产能快速下降，且短期内很难恢复，从而影响行业发展。

四、有关政策建议

（一）提升牛羊生产规模化、标准化、设施化、组织化水平，促进产业转型升级、提质增效。实施肉牛肉羊标准化规模养殖场建设等项目，支持规模养殖场进行基础设施标准化改造，提高牛羊肉综合生产能力。大力培育牛羊生产新型经营主体，加快培养新型农牧民，鼓励养殖户成立专业合作组织，引导肉牛肉羊养殖家庭农场、养殖小区、专业合作社的发展，带动龙头企业延伸产业链条，推进全产业链发展。

（二）加大财政在牛羊养殖基础环节投入力度，围绕育种、扩繁、推广关键环节加大投入，持续提升牛羊养殖良种化水平。

（三）给肉牛、肉羊规模养殖场能繁母畜提供适当的补贴，同时积极推进粮改饲试点，发展专用青贮玉米和优质牧草种植，实行农牧结合、种养循环、草畜配套，降低繁殖母畜养殖成本。推行分群饲养和精细化管理。

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