李希荣：肉鸡行业面临的四大挑战

2018年5月16日，第五届(2018)全球肉鸡产业研讨会暨第六届中国白羽肉鸡产业发展大会在重庆召开。中国畜牧业协会会长李希荣出席大会并发表讲话。李会长希望大会认真分析行业发展现状，主要问题和解决办法。李会长指出，传统方式下肉蛋奶等畜产品消费已经接近饱和，这是行业发展面临的新常态。在这样的情况下，养的太多就会造成供大于求。因此行业面临最为紧迫的核心问题就是压缩产能。种植业压缩产能，如玉米库存过高时，政府出台相应政策进行疏导。相对而言，畜牧业产能调节更需要行业自律。

协会要团结带领行业企业，尤其是龙头企业，合理确定、科学调控产能。只有做到“控能”，才能达到提质、增效目的。促消费，也是行业必须重视的问题。白羽肉鸡一度面临社会很多误解，对消费者的宣传引导工作应坚持开展。当突发事件发生时，我们呼吁社会媒体要谨慎、客观报道，一定要由专家进行科学解释。如果个别媒体一味追求轰动效应不负责任的报道而对行业造成损失，行业可以追责。促消费要注意挖掘居民家庭消费潜力，要向消费者推介鸡肉食材的烹饪方法。开发适合网购的，能在常温下保存的熟食或即时食品。企业不能仅仅停留在生产食材原料，食品加工要迈出新的步伐。

必须要清醒认识到，肉鸡行业面临许多挑战。一是，种业相对滞后，尤其是加快培育白羽肉鸡自主品种速度需要加快，黄羽肉鸡品种繁杂，需提高单一品种市场占有率。二是，粪肥使用。养殖废弃物的处理成为制约畜牧业发展主要问题，法治约束越来越强。相较于处理粪肥，更大难题是使用。粪肥不仅要使用在果茶，还要使用在大田。我们认为，未来发展方向应该是“集中处理，企业缴费，政府采购，农民使用”。三是，养殖业用地没有保障，很多县市划定了禁限养区，却没有县市为畜牧业划定适养区。四是，饲料原料价格呈上涨态势。随着玉米去库存顺利开展，玉米种植面积调减，玉米价格将进入上升通道。

大豆方面，由于中美贸易摩擦难以一锤定音，大豆作为中方重要筹码，政策性消息时而出现，增加了大豆价格不确定性，预期会进一步推高大豆价格。五是，畜产品安全。减抗是建立在“三个净化”基础上的。一要种源净化，二要饲料原料净化，尤其是饲用玉米应尽快实现玉米籽粒直收，这样才能改变黄曲霉素超标问题。三要养殖环境净化，因为养殖环境如果太差，就容易滋生疫病。最后，他希望大家共同努力，把肉鸡产业向前推进。