近年来随着养殖业的迅猛发展,规模鸡场越来越多。而现今政府出台的一系列农业补贴政策,补贴资金几乎都浇灌在了规模养殖场这块肥沃的土地上;有点资金能力的养殖人,不假思索的建设几十万存栏的鸡场;更多原来饲养几千只鸡,饲养比较成功的养殖户,更是在行业流行浪潮的感染下,积极扩大规模,建设现代化、规模化的养殖基地。 但我们的规模养殖场赚钱吗? 据我的观察,几年下来,赚钱者寥寥,亏钱者众多。为什么呢? 这是在中国...... 在基础大环境饱受污染的条件下; 在种鸡免疫抑制疾病发病严重的条件下; 在饲养管理硬、软件建设均不足的条件下; 在一切都以利益为驱动的条件下; 在一切都以最大产能为追求目标的条件下; 如何能够养的更好?更无法提像欧洲一样出台的动物福利法,保障动物高产与福利! 规模鸡场的建设 现在几乎所有的规模鸡场,都是每栋鸡舍饲养1.5万-2万,甚至有的蛋鸡场每栋鸡舍饲养十几万只;养殖户的想法是在相对面积少的鸡舍里,尽量多养,养的越多,赚钱越多;于是笼养鸡的规模越来越大,密度也越来越大。 或许是养殖户认为养鸡是一件简单的不能再简单的事情,不加思考的现代化,成为每个规模鸡场的必备。暖风炉供暖、水帘降温、刮粪板出粪、排气扇通风、自动喂料、自动饮水系统,一应俱全。 有的养殖户告诉我说:“现在养鸡太省力了,每天按按开关,加加煤炭就可以了,我每天几乎都不用去鸡舍”。 我听后目瞪口呆,反问,你赚钱吗?他不好意思的笑笑。 反思 1、养鸡是一件相当费力、相当辛苦的工作,每天3-4次观察鸡群状态是必备的工作。所谓未病先防,治病于萌芽,就是观察鸡群轻微变化的结果。尤其是现在疾病发病迅猛和难以治疗的状况下,早一天治疗是金,晚一天是银,晚二天就是烂泥了。 2、鸡群的高产不但是育种上想达到的要求,而且更重要的是日常营养的满足。 3、每栋鸡舍存栏1.5-2万只,鸡需氧量严重不足,而氧气是鸡群健康的根本,鸡群整日生长在亚健康环境下,发病是必然,难治疗更是必然。 4、蛋鸡是在适宜的温湿度环境中健康生长的。暖风炉供暖,温度足够,但空气的湿度明显不足,尤其是当前大部分鸡群气虚体质情况下,心肺肾功能明显不足,而肺喜湿厌燥,肺功能不足会导致心脏和肾脏功能不足。很多的养殖户对湿度对当前养鸡的重要性认识不足。 5、规模的养鸡场中鸡群的生长环境变化了,导致鸡群健康状况和体质会有所变化,保健程序的调整也要随之变化,而现在对这方面认识的技术人员和养殖户明显缺乏。 6、鸡场这样大规模的投资,在现今行情不稳定,发病率高的状况下,投资回报是否合理,多长时间能收回投资,并出现盈利,固定资产折旧,风险分析等等,均是规模鸡场建设者们应思考的问题。 技术保障 现在大部分规模鸡场没有专业的技术人员,饲养人员也没有经过专业的技术培训。防病部分甚至完全依赖兽药厂,或者聘请只懂病不懂管理和保健的技术人员。 小规模饲养是管理鸡,而大规模饲养,作为技术人员就是管理人的水平了。 管理制度缺乏、培训机制缺乏、精细化管理缺乏几乎是所有规模鸡场的通病。经常性换药,道听途说,听忽悠,重治疗轻预防,不保健,相信神药是规模鸡场的普遍现象。没有自己的判断和思考标准,长期形成的文化,以及不坚持原则更是大部分规模鸡场的现状。 有个饲养2万只鸡,养殖很成功的规模养殖户,这样跟我说: “养鸡是个辛苦活,赚钱不容易。这是生意,坚守原则比什么都重要,我总结主要抓住这几点: 1、用高档预混料确保鸡群的营养健康全面。 2、特别重视预防,定期使用中药和保健产品。 3、特别重视管理,在细节上多关注,实时做好鸡群监测,了解鸡群健康状态,任何风吹草动,立刻采取对策,比较及时。 不断学习是我和饲养员共同的事情。再说养鸡需要有良好的心态,行情好坏是市场的事情,我控制不了,但只要我养成功,死淘少,料比低,总会赚钱,赚的多少而已”。 反思 1、技术是降低养殖风险,取得效益,保证养殖成功的关键。 这个技术不是指诊断、治疗疾病的技术,而是指饲料营养、饲养管理和疾病防控技术,包括根据饲料营养均衡全面、鸡群健康状况、环境变化等调整保健程序,做到鸡群健康生长,达到生产指标; 2、要有真正懂规模鸡场管理的厂长,制订详尽的规章制度和监管制度,并坚决执行。 鸡场建设的理念 现在的规模鸡场建设理念,几乎都是从老外的先进经验拷贝过来的。一切现代化设施,大量减少人工,自动化程度相当高,甚至在鸡舍里安装摄像头用于监控。饲养规模大,甚至出现上百万只的鸡场,这些理念的形成,其实很多鸡场建设和设计人员只是粗略的看看其他鸡场的样子,并没有深入实际。 反思 1、水、饲料、雏鸡健康(非特异性免疫)、生长环境、疫情、保健药品等等,是决定鸡场成功的因素。 2、现在中国养殖业,硬件只占养殖成功的20%不到,关键在软件,比如管理制度、奖罚制度、隔离制度、疫情监测防控制度、厂长的素质和水平、饲养管理人员的责任心、水质监测等等,这些软件才是养殖成功的关键。 3、通过生物安全和减少抗生素使用量,提高鸡群健康状况,并持续改进鸡场软件,生产无药残,生态鸡,这样规模鸡场才有效益。
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