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我国肉兔产业困境和机遇分析

时间:2016-06-03    点击: 次    来源:阳光畜牧网    作者:李明勇 - 小 + 大

        2.2 世界经济一体化,国内外各地依据资源分布和地域特点实现自然的功能分工
        首先,先从国家之间分工的发展趋势分析:世界上兔产业规模集中的地区是欧洲、中国、南美洲。我们要从各个方面来分析中国未来在兔产业定位和优势。第一、未来人民币不可能持续升值,出口形势不会继续悲观;第二、欧洲消费群体主要是老年人,新一代的人少有消费兔肉的习惯,市场逐步萎缩,从过去消费总量30000多t/年,现在降低到24000 t左右。中国恰恰相反,农村城镇化的进程以及年轻人一代的消费观念正好与欧洲消退的消费能力相反,因为食品安全考虑对于健康兔肉的消费需求越来越强劲;第三、中国近几年技术水平和产业水平不断升级,生产效率和成本优势在部分企业已经领先于欧洲;第四、兔子和鸡猪等不一样,基本不需要粮食,几乎全部消耗农副产品甚至废料,不会受欧美低成本饲料粮食原料成本的控制。中国巨大的农副产品的生产量和西北东北地区的牧草原料,可以完全自给自足。从这些分析来看,未来世界兔业产业集中区应该在中国,当然,蛋糕会留给活下来的优质企业。
        其次,从国内各地区资源和地理位置分析各个地区的产业分工情况:第一、从饲草资源来看,东北和西北是当之无愧的安全优质饲料原料基地,虽然华北和华东地区都有农作物秸秆等,但因气候容易导致霉变,从实际情况看基本不可大规模利用在兔产业。所以西北东北在未来兔产业化规模化后,会是粮草的供应大后方。但是,这些地区对养殖条件来讲,在我国不是最好的地区,其中冬季寒冷,我国能源成本太高会导致生产成本没有竞争优势,并且从长期来看几乎没有解决的可能。第二、四川、重庆、广东、福建等地区是我国主要的兔肉消费地区。某些城市有千百年的消费习惯,消费量大的惊人,例如一个地级市年消费活兔超过300万只。上述地区虽然是消费大的地区,但是是最不适合生产饲料和养殖的地区,高温高湿持续5个月以上,几乎不可能采用常规的办法能实现养殖的高效率和低成本;第三、山东、河北、河南等地区,除了个别县小的消费市场,其它几乎没有兔肉的消费习惯。也没有大规模生产安全饲料原料的条件。但是,这些地区是最适合养殖的区域,尤其是山东,具备几乎所有畜牧业现代化、规模化、科学化的基础和经验;这些地区气候适宜,即不需要冬季消耗燃料,夏季高温高湿也时间短的多;加上距离东北、内蒙距离又不是很远,优质饲料原料获得方便,山东又是中国饲料工业最发达的地区之一。综上所述,未来几年,我国兔产业会逐步实现区域的专业化分工,西北、东北等地区是专业的饲料原料供应后方,山东山西等地区是专业的养殖基地,把西部、北部的饲草变成活兔活肉,运输到四川、重庆消费集中区域,形成一个分工明确、资源效率最大化的格局。当然,随着产业的发展,消费习惯会在不同地区得到发展。
        2.3 兔产业进入了高效、高质的新常态,只有提前适应并发展才有出路
        过去我们兔产业普遍缺少客户意识,我们一直在精心做技术生产,然后才是寻找市场,但未来的企业核心竞争力是满足顾客的能力和方式。随着人们对食品安全以及消费需求个性化的发展,未来兔产业将细化出许多不同形态、不同文化的产品,去满足不同的消费细分群体。这些细分市场所关注的基本是基于食品安全、满足习惯两个方面。我们生产企业需要尽快从内部运营、技术、管理甚至财务和人力等系统都应该建立满足这些需求的机制。打造企业基于未来的核心竞争能力。另外,肉兔和獭兔都会回归到自己本来的面貌和应该为客户提供的价值,结束现在这种相互混淆和低劣混战局面,肉兔皮会回归到本来就是低价值副品的状态,不会在像现在这样成为影响市场的主要要素。主要是因为,肉兔皮时至今天,本来就没有一个高附加值的利用方向,也不可能成为主要的裘皮。同样,獭兔也回归到提供中低档裘皮价值的任务,主要发展方向是提供优质的裘皮原料,而不是像现在高质量的裘皮难得一见,反而副产品的肉成了主导产品,搅乱肉兔的市场,随着消费需求的发展,肉兔和獭兔肉是不可能不做区分的,它们会逐渐回归到各自的任务。
        3 、提高企业在新常态时期的企业核心竞争能力
        3.1 首先从基础设施的品质和专业化入手,夯实高质高效产业的基础
        讲到先从基础设施开始探讨核心竞争力可能许多人觉得奇怪,这是因为经过这几年的行业调研,基础设施的低劣是影响行业效率的开端,换句话讲,如果设施不改,产业就无法升级。
        养殖场设计是非常重要的基础性工作,高的投资不一定是科学正确的,相反,科学的设计并不一定是必须高的投入而是一个基本科学的理念。首先兔场布局问题,兔场整体布局应依据兔子健康卫生和节省人工为基本原则。一些布局和配套的不合理,会导致过度耗用人工,增加人工费用和降低工作质量,在设计过程中就应该尽可能的保证便捷协调,避免人力的增加。规避的污浊空气、脏净道等交叉污染问题。兔舍设计问题:规模化肉兔养殖建议最好采取封闭式饲养,兔舍应该明显区分进气端和排气端,纵向通风。开放式兔舍,暂时节省的投资和运行费用相比养殖面临长期的季节对生产性能的限制和疾病风险并不划算。设备设计问题:设计和选择要综合考虑几个方面:必须为每一只动物提供理想舒适的生活环境,能够保证方便舒适的获得饲料、饮水、通风、光照,缺一项都不行;第二,能够保证饲养员工作便捷高效率,体力工作时间每天不超过2h,有充足体力和时间从事精细管理工作。环境控制问题:保证每个区域消耗最低的成本费用获得最好的舒适度,另外,机械解决当地极端季节的能力最大化,这两个方面是环境控制的最好成效体现。

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