众多小型商品鸭养殖场由于对市场前景研判不明朗，经济上不堪重负，已经停产或倒闭，待行情好转时再进行跟进补栏。中等以上规模养殖场依旧坚持，转行对于他们来讲并不是易事，他们寄希望于下一个行情高峰的到来，弥补近年来的亏损。
近年来，我国鸭业行情低迷，种鸭企业处于亏损状态，鸭苗和毛鸭价格持续走低。众多小型养殖场经济上不堪重负，已经停产或倒闭;而中等以上规模养殖场迫于转行成本居高不下，仍在等待下一个行情高峰的到来。这引起了业内人士的担忧。
水禽产业在目前形势下如何自我调整，开拓创新，提升产业整体水平?《中国科学报》记者为此专访了中国畜牧业协会副秘书长、禽业分会秘书长、研究员宫桂芬，以2014~2015年上半年鸭业生产情况为例，探讨我国水禽业生产发展过程中的热点问题及未来展望。
总体形势一般
《中国科学报》：请您分析一下2015年上半年水禽行业总形势。
宫桂芬：肉鸭方面的行情依旧低迷，祖代、父母代种鸭企业处于亏损状态，商品代鸭苗和毛鸭价格低迷。鹅的效益好于鸭的效益。鹅业市场运行平稳，规模养鹅场的数量有所增加，这部分理性介入的规模养鹅场具有一定的资金实力，上半年鹅业略有盈利。
《中国科学报》：2014~2015年上半年，鸭业养殖产量及品种更新方面呈现出怎样的形势?
宫桂芬：受H7N9事件、宏观经济放缓影响，2014年我国鸭业生产复苏乏力，肉种鸭存栏、商品鸭出栏都有不同程度的下降，蛋鸭存栏、鸭蛋产量持平略增。据推算，2015年上半年白羽肉鸭出栏14.37亿只，产鸭肉266.20万吨。
中国畜牧业协会收集了肉鸭品种的更新数量。2014年，我国白羽肉鸭祖代更新量为27.13万套。其中国内约为24.2万套，国外引进约为3.23万套。2015年，协会白羽肉鸭工作委员会计划白羽肉鸭祖代更新量为21.84万套。2015年上半年，我国白羽肉鸭祖代更新量为12.19万套。其中国内约为10.93 万套，国外引进约为1.26万套。
蛋鸭方面，育种人员在我国蛋鸭优秀资源基础上培育了不同品种的青壳系，使我国蛋鸭的生产性能一直处于世界领先水平，但在饲料转化率方面还有待提高。2015年5月，由诸暨市国伟禽业发展有限公司等单位联合培育的“国绍1号蛋鸭配套系”通过了新品种的审定。
白羽肉鸭不容乐观
《中国科学报》：目前祖代白羽肉种鸭的全国存栏情况和监测企业存栏情况如何?
宫桂芬：从全国祖代存栏来看，2014年，我国祖代白羽肉种鸭平均存栏量为42.83万套，比2013年减少了2.86%;国产化率较2013年提升了4.69个百分点。2015年上半年，平均存栏量为39.92万套，同比减少了7.29%。
2015年上半年，监测企业祖代种鸭“在产”和“后备”上双双下降：在产祖代白羽肉种鸭同比下降了8.66%，后备祖代白羽肉种鸭同比下降了31.95%。祖代鸭企业在2015年上半年的后备种鸭的周转计划完全被打破，后备种鸭持续减少，从1月的8.74万套降至6月的5.67万套，累计减少3.07万套。
《中国科学报》：“在产”和“后备”双降是什么原因造成的?
宫桂芬：一是白羽肉鸭工作委员会成立后积极开展工作，联系各祖代鸭企业晓之以理，提出希望大家团结限产，维护行业共同利益;二是由于长期亏损，有的企业已退出祖代鸭养殖;三是行情倒逼，企业主动调整压缩生产计划并提前淘汰了部分祖代种鸭。
《中国科学报》：那么父母代白羽肉种鸭的全国存栏情况和监测企业存栏情况如何?
宫桂芬：据协会推算，2014年全国父母代白羽肉种鸭平均存栏量约为1927.22万套，同比略降;2015年上半年约为1796.22万套，同比下降了6.80%。与全国数据趋势有所不同，占全国总存栏11.31%的监测企业，2014年父母代白羽肉种鸭存栏量为217.89万套，同比增幅较大;2015年上半年为209.14万套，与2014年同期基本持平。
《 中国科学报》：商品代方面有怎样的表现?
宫桂芬：全国白羽肉鸭出栏及鸭肉产量情况是，2014年出栏约29.29亿只，产鸭肉571.23万吨;2015年上半年出栏约14.37亿只，产鸭肉266.20万吨。
毛鸭情况，2014年全年平均价格为7.86元/千克，与2013年相比上涨了2.48%。逐月来看，毛鸭月平均价格基本能站在盈亏平衡点以上，全年养殖户有所盈利。2015年上半年平均价格为7.73元/千克，同比基本持平。
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