白羽肉鸡自20世纪80年代进入中国，短短30年的时间，发生了翻天覆地的变化，从原来的满足外汇出口到逐渐适应国内消费，从原来的手工饲养到全自动化操作，从原来的小规模到如今的大型化、一条龙。
2014年鸡肉产量跃居全球第二，这样的速度，美国没有，巴西更是没有出现过，现在，在快发展的同时，让我们停一下脚步，回过头来看看这30年的历史，或许能够找出一些利于今后行业发展的经验和教训，同时也能促使我们从鸡肉大国向鸡肉强国迈进。
一、白羽肉鸡祖代发展历史回顾
我们把白羽肉鸡按十年一个阶段进行分析和对比，总共分为4个阶段，请教和询问了参与这个行业的老前辈，进一步还原和分析我国白羽肉鸡发展情况，汇总就是：政府主导、市场放开、激烈竞争、适者生存。
第一阶段(1980～1990年)政府主导、出口为主
这个时间段是白羽肉鸡刚进入我国市场，了解和熟悉它的人不是很多，而且那时候都是政府(国企)专门做的，因国内消费很少，所以基本上以出口为主，如各地的外贸系统就是一个很好的例子，当然，京海集团的前身也是一样，全国各地政府纷纷引入种鸡，换取外汇和创收，其中在1990年前后，全国各地祖代厂家如雨后春笋，遍地开花，大大小小的祖代厂家一共有二三十个。在这个阶段，只要养鸡，就能赚钱，关键是总共只有这么多的产量，能不能拿到都要看关系。
第二阶段(1991～2000年)市场开放、激烈竞争
在经历第一阶段的基础后，企业扩大规模，随着市场放开，国有化向私有化转型，外资、合资、合作形式的企业非常多，其中最有代表的是上海大江食品集团股份有限公司于1993年上市，给更多中小白羽肉鸡厂家打了一剂强心针，纷纷扩大规模，那时候全国祖代种鸡厂家最多达到50多家，各个祖代厂家的量虽然不是很大，但竞争激烈，最终导致市场饱和，纷纷倒闭。
第三阶段(2001～2010年)稳步发展
随着市场经济逐渐主导，祖代种鸡的品种更换，新的合资企业的建成，祖代种鸡理性发展，规模相对集中，全国只有12家祖代厂家，供求基本平衡，2003年“非典”时期和其后的“禽流感”时期，出现一些滞销，但影响不是非常大，各个祖代场依然以年平均10%～20%的速度增长，在这几年中，祖代场基本处于盈利状态。
第四阶段(2011至今)适者生存
这一阶段我们目前都在经历着，市场竞争更加激烈，市场饱和，供绝对大于求，祖代引种量年年高升，父母代销售困难，是发展产业链还是只做单一产品，疾病风险等等一系列问题困扰着祖代产家的发展，企业面临转型升级，注重的不仅仅是产品多元化，更主要的是内部管理和饲养水平。同时，养殖企业资金链也是很大，一方面，没有雄厚的资金支持，很难存活下去。一条龙企业有明显的优势，在这一阶段，一些落后的、单一的小规模的养殖场将面临淘汰。
二、饲养品种
中国环境遭受抗生素污染，河流污染情况尤其严重
当今世界，饲养白羽种鸡的品种主要有科宝、艾维因、AA、罗斯、印第安河、哈巴德。在我国，白羽只有AA、罗斯、科宝和哈巴德，对于每一个品种，存在，固然有它的价值，有的突出对疾病的抵抗能力，有的注重胸肉的占比，有的个体较大等等，所以，针对不同的饲养环境和消费爱好，选择不同的品种尤为重要。其实，在市场经济下的今天，品种间的性能差异在逐渐减小，饲养管理水平在逐渐拉大，一些新的管理理念和技术更新较快。
AA种鸡：AA种鸡是安伟捷公司最早的品牌，拥有80多年的进化历史，也是进入中国的最早品种之一，从原来的常规系到现在的宽胸系，无疑是最适应中国饲养环境的品种，目前国内占比达到50%以上，很多客户对AA鸡的评价就是能适应各种养殖环境，父母代拥有稳定的生产性能，商品鸡生长速度快，拥有优秀的产肉性能。据安伟捷泰国2014年商品鸡独立鸡场测试结果表明，在饲料代谢能和蛋白达到100%时，AA商品鸡生长速度28日龄可以达到1403克，在42日龄可以达到3028克，料肉比1.492，大大超过了其他竞争对手。
罗斯308：罗斯308也是安伟捷公司的一个品种，其罗斯系列有308、708、PM3，针对不同的系列突出不同的市场需求，308的性能和AA类似，也是突出综合性能的一种。
科宝500：科宝种鸡是美国科宝公司的主打品牌，属于泰森下面一个子公司，其拥有出色的料肉比和较大的胸肉，在美国市场占比很高，达60%，其美国科宝公司有Cobb500700SASSO等几个品种。
哈巴德：哈巴德是法国哈巴德育种有限公司培育的品种，2014年全国饲养占比2.29%。该配套系的特点是白羽毛、白蛋壳，商品肉鸡生长速度快，出肉率高，适合深加工和生产高附加值产品。
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