2014年是近几年养鸡户最高兴的一年，也是收获颇丰的一年。据有关部门统计，2014年1~11月份，全国平均蛋价为10.77元/公斤，鸡蛋主产省份平均蛋价为9.89元/公斤，蛋鸡养殖利润为26~32元/只。在奶牛、生猪、肉鸡等主要畜牧产业行情低迷、效益亏损的形势下，蛋鸡行业一枝独秀，养鸡户终于迎来了得以休养生息的时机。多年来蛋鸡行业受行情跌宕起伏、疫病困扰，养鸡人的理性思维大大提高，也渴望知道2015年蛋鸡市场行情走势和产业发展趋势，以便合理安排生产和确定今后发展思路。本文就此问题进行分析和判断，仅供参考。
一、2014年鸡蛋价格高位运行的原因分析
1. 蛋鸡存栏下降因素
2013年11月蛋鸡存栏开始逐渐下降。据有关机构统计，2014年1月全国在产蛋鸡存栏比2013年12月存栏减少4.69%；2月在产蛋鸡存栏比1月减少10.38%；3月在产蛋鸡存栏比2月减少8.18%，在产蛋鸡存栏量由13.43亿只下降到11亿只；4月份停止下降，与鸡蛋价格在4月份回升相吻合。从育雏方面看，2014年2~3月，养殖户育雏补栏的积极性下降到冰点，育雏量比2013年同期减少约20%，对2014年6~7月在产蛋鸡补栏造成影响。蛋鸡存栏量和蛋鸡补栏的变化推高了2014年鸡蛋价格和全年价格总体高位运行的重要因素。
2. 疫情影响因素
疫情是影响蛋鸡行情变化的最不确定因素。2013年受“H7N9”事件影响，全国蛋鸡存栏减少了2.16亿只，养鸡户补栏不积极，直接影响了2014年在产蛋鸡存栏量。同时，其它的病毒性传染病时有发生，非典型新城疫、非高致病性禽流感、传染性支气管炎等病毒性疫病每年都会在不同的地方不同程度发生，轻者造成鸡群生长速度或产蛋率下降、蛋壳质量降低，重则导致鸡群死淘率显著升高。疫情的发生直接导致生产性能下降和生产成本提高。
3. 养殖结构不合理因素
我国蛋鸡养殖从一家一户散养为主，发展到现在专业化、规模养鸡场、大型集约化养鸡场并存的养殖规模结构。资料显示，2014年，存栏2000~10000只的蛋鸡养殖场存栏总量占全国蛋鸡存栏量的40%，1万~5万的占35%，5万~10万的占15%，10万只以上的占10%。存栏1万只以下的养鸡场蛋鸡存栏比重还很高，并普遍存在养殖水平低、抗风险能力差等问题，这些养鸡场很容易受到鸡蛋价格低迷和疫情打击而退出养鸡行业。目前，我国蛋鸡养殖规模正处在向存栏1万只以上适度规模养殖转型，退出蛋鸡行业和进入蛋鸡行业的规模不平衡，也是造成2014年鸡蛋价格高位运行的重要因素。
二、2015年蛋鸡市场行情分析
2015年1月份，鸡蛋价格在8.4~9.2元/公斤徘徊，春节过后，蛋价会有小幅下调，下降幅度不会太大。预计2015年鸡蛋价格和盈利水平将维持相对稳定状态，养殖效益与2014年持平或略有下降。
1. 种鸡产能过剩是稳定市场行情的基础
目前，我国种鸡生产处于产能过剩状态。2014年，全国祖代鸡存栏仍维持在60万套的高位，尽管由于美国发生禽流感疫情，国家质检总局和农业部于2015年1月9日发布公告，禁止从美国进口活禽、种蛋及禽产品而影响祖代鸡进口，但是，国内自主育种的蛋鸡品种，无论从生产性能、适应能力还是养殖效益，均已达到相当高的水平，完全能够保证蛋鸡良种供应数量和质量，从而能够弥补禁止从美国引种出现的种鸡市场空缺，也充分显现了国内自主育种对我国蛋鸡产业健康稳定发展的重要性。
从父母代雏鸡价格分析，2014年，父母代雏鸡平均销售价格为9.6元/套，比2013年的7.2元/套上涨了33%。说明2014年父母代种鸡场引种增加，能够保证2015年商品蛋鸡的雏鸡供应。
蛋鸡种源的稳定保障了2015年鸡蛋生产能力，从这一角度分析，2015年鸡蛋价格水平不会在2014年基础上有明显上涨。
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