三 土地流转与规模化发展 随着土地流转政策的实施,更有利于推动规模化、专业化、机械化种植业的发展,但对规模化养殖还是有很多的困难和限制。因为出于环保的要求,规模化养殖要远离城镇、村落、河流、水源等,基本耕地不能动、一般农田本来就很少也不好动,未来的规模化养殖被压缩到荒滩、荒山、废弃的窑厂等很有限的地方了,何况这些地方也缺乏能支撑规模化养殖的资源,这种发展也是有限的。 不管怎么说,规模化总是趋势,一是新建的场、新发展的区域走的是规模化和专业化的道路;二是老场的改造、扩建,传统养殖区域的集中和优化,都会促进肉鸡养殖规模化的发展。规模化是主流,养殖业会逐渐向养殖不发达地区转移,中西部地区会成为新的增长点,但一定要注意整体规划、土地综合利用和系统开发。 传统养殖密集区域会因为环保的要求、疫病防控的压力逐渐淘汰落后、过剩、污染、散落的产能,这将更有利于“当地”规模化养殖的健康发展。解决规模化就是为了更好的实现专业化和规范化,从而实现健康养殖和满足食品安全要求。规模化也是有限度的,不是以土地、资金、意愿为框架的,而是以能满足生物安全的“全进全出”为条件的。 四 经营管理与战略战术制定 1 管理的贡献 单兵作战靠智商,团队作战靠情商,规模化养殖其实就是一个团队的集体运作,这里有分工、需要合作,需要情商、更需要管理。很多规模化养殖就败在管理上。技术是兵器,管理是武术,就养殖户来讲技术很重要,就规模化养殖来讲管理比技术更重要。管理是一门艺术,涉及到心态、心情、心理、沟通、协调和协同。研究管理其实比研究养殖本身还难得多,要想打胜规模养殖这场战争,没有管理是万万不能的,管理要从修身、净心、醒脑开始。 2 经营思路 白羽肉鸡企业经营思路如下:透视现状,保持理性;预知未来,建立信心;长期规划与短期目标相结合;生产计划与市场需求相结合;养殖过程与食品安全相结合;发展规划与国家政策相结合。如果管理是大大方方,更注重的是人性化,那么经营就是斤斤计较,更注重数字化,整个过程最保险的就是要依赖精细化! 3 战略与战术 现实情况是我们对战略关注不够、理解不透、缺位或错位,反而对战术则是过分关注,但是业内之战术普遍不统一、不规范、不标准、不可靠。急功近利是难以做到稳定、可持续发展的,战略不到位,我们对白羽肉鸡产业的发展前景就看不到、看不远、看不透,就没有信心,就会迷茫。战术不可靠,我们的养殖就是摸着石头过河,很难趟出一条安全可靠、简单而又能迅速复制的成功之路。 五 未来发展前景探讨 1 发展格局 育种业将会更集中、更规范、更有理性;10 万套以下的种鸡场会淡出江湖,1 万只以下的养殖户将销声匿迹,这个时间不会很长。随着规模化发展的加速推进,全行业有望重新布局基础产业,今后场与场之间会相对更疏远、更专业、更规范、更标准,环境将得到改善,自然隔离带会再度被建立起来、病死鸡无害化处理将更规范和安全(密封收集、集中加工)。白羽肉鸡行业发展将由密集区向空白区逐渐稀释;集团养殖将逐步实行“租赁经营”和“承包制”以期摆脱困境,否则体制问题解决不了、机制就没法建立、也不能很好地发挥作用。 2 技术路线 传统的养殖技术会在辩证、辩论、比较和鉴别中得到继承和发扬;对设备的使用将成为环控技术的重中之重,在这个方面,我们对设备的认识、理解、使用还远远不够,还有太多的失误和错误;探讨并验证新的免疫接种程序、产品、方法和技术,本着免疫保护越来越好、应激越来越小的原则进行;探讨新的养殖模式和环境控制技术,如发酵床已经在很多地方取得了很好的养殖成绩;探讨新的动物保健程序、产品和技术,从治病向防病转型;探讨新的针对一线养殖的管理流程、操作标准、执行方法、评价体系。
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