家禽适度规模化养殖解决方案

    一 中美蛋鸡养殖状况比较
    中国土地面积960万平方公里，蛋鸡存栏量13亿只，年产鸡蛋2220万吨，中国禽蛋主要生产区为山东、河北、河南、辽宁、江苏等 5省，占全国总产量的57%。
    美国土地面积930万平方公里，蛋鸡存栏量2.85亿只，年产鸡蛋400万吨，人均年消费量250个，其中95%是白壳蛋，5%是褐壳蛋。养殖方式95%为笼养。海兰鸡供种超过80%，养殖区域集中在华盛顿州、加州、爱荷华、德州、印第安、滨州、乔治亚等地区。根据人口增长率以及鸡蛋需求增长率（年增长1%）计算，每年还需增加300万只蛋鸡。

图1 美国蛋鸡场数量变化曲线图

    从图1可以看出，最小规模为7.5万只蛋鸡的养殖场数量逐年下降，2013年规模大于7.5万只的蛋鸡养殖场有255家见图2）。 其中，存栏量大于2000万只的有2家，1100～1500 万只的有4家，600～1000万只的有 10家，100～500万只的43家，75000～100万只的有196家见图2）。

图2 美国蛋鸡场数量及其存栏量（百万只）

    目前， 美国拥有蛋鸡存栏量超过100万鸡的企业63家， 超过500万母鸡的企业15家， 这些公司合计拥有 2.45亿只蛋鸡， 占全美鸡蛋生产总量的85%。 美国蛋鸡产业链的构成为育种公司-受精蛋生产-商品代孵化-小鸡、后备母鸡育成-蛋品生产-饲料厂-蛋品加工（30%）-鸡蛋销售批发-液态蛋-干燥-蛋粉-深加工产品。
    而中国当前养鸡场数量约26万个。中国蛋鸡产业链构成为育种公司-祖代种鸡场-父母代种鸡场-孵化场-商品代蛋鸡场鸡蛋生产-鸡蛋销售批发-饲料厂-蛋品加工（5%）-液态蛋-干燥，蛋粉。我国畜禽产业进入转型发展期，亟需创新适合我国国情的现代畜禽产业发展模式，发展配套的工程支撑技术体系。发展方向主要有专业化转型升级（晓明禽业、峪口禽业、德青源）；多元化发展（青岛益生、广东温氏）；全产业链模式（铁骑力士）；跨界 融合（河北华裕）。

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