相传远古的时代，鸡的名字不是现在的“鸡”，而是饥饿的“饥”。很早很早以前，人们把野鸡训化为家鸡饲养的时候，不知道“鸡以能为食”的特性，饲喂鸡剩饭剩菜。由于饲料营养与能量都非常低，鸡采食的饲料血糖浓度（能量）还没有到一定指标，但采食的食糜体积已经很大，较大的食糜压迫肠管。虽然有“饱”的充盈感，但是由于血糖浓度的不达标，在中枢神经发出的继续吃的信号下，肠管产生蠕动，加快排泄，再加上鸡的肠管较短，仅是体长5-6倍，所以排泄的速度很快。由于饲喂的太差，老百姓感觉到鸡吃了就拉，拉 了就吃，总喂不饱，就起名为“饥”—意味永远饥饿，喂不饱的东西。后来造字先生以为这个名字不雅观，加上百姓家里已经有了其他家禽，而鸡为后来者，就把“又”来了个“鸟”，组合为“鸡”。
我国辽宁的黑山、辽阳，河北的的石家庄、沧州，湖北的浠水，湖南的桃源等地区广泛使用的全价饲料，都是低能、低营养水平的饲料。这些饲料厂是如何赚钱的，我跟大家进行分析：蛋鸡每产一枚鸡蛋所需要的营养相对固定。全价饲料厂在市场竞争下为了多赚钱 ，营养成分就必须低，但为了让鸡吃进去的营养不少（甚至还多），他们就必须让鸡多吃。怎样才能让鸡多吃？就是把饲料能量做的低。“鸡以能为食”，能量低了也就吃的要多。这就是为啥我们用全价饲料冬季褐壳蛋鸡采食2.8-3.0两料的原因。 那么能量低，对于蛋鸡养殖户会有什么影响？
①料转化率低
不仅因为在肠道停留时间短消化吸收差，还因为大量的低能量高纤维、无营养或低营养原料本身造成的吸收差。饲料代谢能低50-100大卡/公斤，饲料转化率降低4%，普通全价料饲料在2450大卡/公斤就不错了，就是与一般的2650 大卡/公斤的饲料消化率降低至少4%以上。按大众一生吃115斤计算，饲料降低4%,浪费饲料115X4%=4.6斤，至少浪费6元/只。生（饲料1.3元/斤）；
②采食量升高。
由于“鸡以能为食”，且鸡每天需要的能量相对固定，我们以春秋天海兰褐壳蛋鸡为例，河北、河南、山东等每天需要310大卡能量/只，假如饲料能量是我国的标准2650大卡/公斤，鸡每天采食（310×1000）÷2650=117克/天。只；当使用低劣的普遍能量不超过2450大卡/公斤的饲料，鸡每天采食（310×1000）÷2450=127克/天。只，二者相差10克/天。只。如果饲养300天，每只多吃6斤饲料，少赚6 X1.3=7.8元/只，这样的养鸡还有什么意思。
③肠管的容积限制影响采食营养，造成生产性能低下
肠管的容积不是无限大，特别是白壳和粉壳蛋鸡由于其肠管较细，限制了它的采食量提升。即使你不限饲，拼命让鸡吃，鸡想吃也会受肠容积限制，吃进去的量也不能满足营养需要。进而产蛋性低下，死淘率高；
④能量本身是蛋鸡高产的基础
能量是鸡高产的根本，开产后高峰期的维持唯有能量起着决定作用。全价料为了赚钱不得不做低能量（他能量高由于采食量低会造成营养严重缺乏），使得鸡一生产蛋率低，高峰期短。
二、怎样使蛋鸡养殖多赚钱（对策）
养鸡绝不像造原子弹那样需要复杂的技术支撑。蛋鸡养殖户（场长）只要转变观念、点滴做起，蛋鸡高产、高效的养殖目的就一定能实现。
1、要打造具有高产、高效潜力的产蛋机器。
蛋鸡就是一个造蛋、挣钱的机器。具备高产、高效的蛋鸡必然是体质好、死淘率低，高峰期长、产蛋量多，料蛋比低、造蛋成本低，开产体重大、毛鸡大的鸡群。要实现蛋鸡高产、高效，就必须在开产前打造出具有高产、高效潜力的造蛋机器，而良好造蛋机器的标准就是“后备母鸡的最大化”。加拿大著名营养大师S.Leeson J.D.Summers（李森、萨莫斯博士）说：“管理成功的关键是使后备母鸡达到最佳（最大）体重，性成熟时达到体重目标或稍高于目标体重的后备母鸡必然是最高产的”。也就是要想养好蛋鸡，培育合格后备母鸡是关键！！凡是18周后备母鸡体重超过标准10%左右（褐壳蛋鸡3.2斤，粉壳3斤），且均匀度高的鸡群必然一生高产。
①要想18周后备母鸡体重超标10%左右，那么就必须在16周让鸡群达到18周标准体重（海兰褐壳蛋鸡18后1480克）。为了实现此目标，营养上要关注五点：一是保证优质粗蛋白。褐壳蛋鸡不低于15.5%，自配饲料43%蛋白豆粕添加不低于20%（夏季22%）；粉壳蛋鸡粗蛋白不低于16%，自配料43%蛋白豆粕添加在22%（夏季24%）。二是使用优质的青年鸡预混料或继续使用雏鸡预混料（调整为青年鸡大配方）。后备母鸡长到到3斤左右体重，耗料一般不超过13.5斤/只。即便使用的优质预混料每吨贵800元，5%的添加后配成的全价饲料每斤多0.02元，13.5斤饲料多0.27元/只鸡。也就是这多投入的2毛多钱会创造10-20元的经济效益，何况你错过去这个时期，再想投入也不再可能。三是褐壳蛋鸡特别是继续使用育雏期预混料的，控制麸皮的添加在10-12%之前，以防止肠管的过分发育，造成一生采食量高（粉壳、白壳蛋鸡可以适当增加麸皮添加）。四是少用或不用棉粕、菜籽粕等杂粕。五是夏季育成要酌情添加0.5-1%的优质豆油。
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