禽流感对畜牧业以及我国经济的影响

时间：2014-07-27 点击：次来源：阳光畜牧网作者：阳光畜牧网 - 小 + 大

　　九、对进出口的影响
　　自从1月27日中国广西、湖北和湖南发生禽流感疫情以来，日本、韩国、巴西、南非、新加坡、罗马尼亚和瑞士等国家相继采取措施，限制或禁止进口中国家禽类产品，预计其他国家近期也将作出反应。由禽流感疫情引发的对中国家禽类产品出口的封杀，将使中国家禽类产品出口遭受前所未有的重创，其中冻鸡产品出口受害最为严重。广西水产畜牧局畜牧处的一位人士指出，受疫情影响，现在外销基本上已经停止。
至于影响时间，将取决于中国对疫情的控制水平。据日本农林水产省表示，根据惯例和以往经验，须在确认疫情发生国采取相应措施控制消灭疫情后，才能探讨是否重开进口渠道。这一过程至少要花费3个月时间。鉴于目前中国国内禽流感尚属初发阶段，政府正在采取强力措施严防疫情扩散，所以期望日本在短期内对我禽肉类产品解禁是不现实的。安邦集团研究总部估计，对中国整体的家禽类产品出口受限时间可能将持续一年，估计到今年年底、明年年初才可能解禁。
　　由于2002年欧盟、日本都持续藉绿色壁垒对不少中国家禽类都采取了进口限制措施，而2003年又因SARS而导致日本从5月开始对中国禽肉产品采取了全面限制进口的措施，所以，中国家禽类产品在2002年及2003年的出口数据都因此而缺乏可比性。为此，安邦集团研究总部选取了2001年中国家禽产品的进出口数据作为损失评估基础：有关统计显示，2001年我国家禽产品出口总额超过10亿美元，进口总额达4.4亿美元，进出口总额达15亿美元左右。根据对中国进出口整体影响时间的判断，我们认为，2004年中国家禽类产品进出口总额可能因此损失60%-70%，价值超过8－9亿美元。

　　
数据来源：《中国肉类产品国际竞争力研究》

　　十、对餐饮业的影响
　　席卷亚洲的禽流感已经对餐饮业造成了显著的打击。据美国肯德基快餐公司越南分公司27日宣布，鉴于禽流感在东南亚国家的蔓延，暂时关闭越南境内所有9家肯德基餐厅，31日前重新开张，并向顾客推出鱼肉汉堡。肯德基目前在亚洲有3000多家分店，随着禽流感的扩散，其中一半左右分店的营业额从1月初开始直线下降，在泰国首都曼谷，往日生意红火的肯德基餐厅变得异常冷清。马来西亚肯德基公司也日益萧条，其股票市值一路走低。27日开始，拥有肯德基的百胜全球餐饮集团股价开始大幅下挫，截至2004年1月29日，下跌幅度高达8%。
　　其实不仅是肯德基生意遭遇“严冬”，东南亚国家的餐饮业都因为禽流感肆虐而遭受不同程度的打击，由于人们开始抵制食用鸡肉，许多餐厅临时把鸡肉菜肴撤下菜单，或者从未暴发禽流感的国家和地区进口鸡肉。
　　在中国，餐饮业同样也无法幸免于此次的禽流感疫潮之中。沈阳的麦当劳已经因此推出了更多的非鸡类产品，如麦乐虾；南京已经有不少酒店都将鸡“逐出”店堂；更有对山西肯德基消费者的调查显示，市场需求由于“尽量少吃”的心理作用而大减。可以肯定的是，禽流感将使得餐饮业的服务成本、公关成本、采购成本大幅提升，无论如何都将对今年的餐饮行业带来相当程度的影响。
　　安邦集团研究总部的测算表明，在禽肉消费需求萎缩、企业运营成本上升的情况下，以国内餐饮业经营额7000亿估算，以人均禽肉消费来评估，国内的禽肉消费约有千亿元的规模，如果餐饮业的禽肉消费按照50％计算，范围按照三分之一评估，则全国餐饮业的总损失约在2％左右。

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