三、流感防治知识
禽流感病毒有着庞大的家族体系。流感病毒可分为甲、乙、丙三型。其中，乙型和丙型流感病毒变异性较弱，通常引起局限性流行。甲型流感病毒变异性和感染力最强，易引起较大规模的流行。对禽类致病的主要是高致病性H5和H7两个亚型。
从生物进化的观点来看，禽流感病毒出现的时间比人流感病毒早，因此，不少学者都认为人类流感病毒是由禽流感病毒进化而来的。目前有学者认为，造成人间大流行的甲型流感病毒新亚型毒株，是直接或间接由人流感病毒与禽流感病毒基因重组演变而来的，而猪正是这一组基因重组的主要场所。
禽流感病毒能在凉爽和潮湿的条件下存活很长耐间，粪便中病毒的传染性在4℃条件下可以保持长达30～50天，而在20℃时就大大缩短至7天。100℃，1分钟即可杀死流感病毒。禽流感病毒怕阳光、怕热，对普通消毒剂也很敏感。在直射阳光下，40～48小时即可被消灭。
人类感染禽流感病毒的概率很小，主要是由于三个方面的因素阻止了禽流感病毒对人类的侵袭：第一，禽流感病毒不容易被人体细胞识别并结合。第二，所有能在人群中传播的流感病毒，其基因组必须含有几个人流感病毒的基因片段，而禽流感病毒没有。第三，高致病性的禽流感病毒由于含碱性氨基酸数目较多，使其在人体内的复制比较困难。
四、家禽业应该做好反思
禽流感的发生和传播，是人类的危机，也是反省自己、调整产业发展的契机。过度向自然索取、随意践踏自然，最终会受到自然的惩罚，这不是危言耸听，而是真切的忠告。
新华社发表题为《“新兴病毒”频现，大城市成“易感区”》的文章认为，环境破坏、生态恶化等多种原因，加速了sARs、禽流感等新发传染病的出现，需高度注意。这与快速工业化和城镇化过程中，过度向自然扩张造成的生态破坏、环境恶化问题密不可分。大城市人口密集，容易受到病毒侵袭，且传播更具威慑力。
新华社同时发文《高密度养殖成病毒滋生“温床”？》反思禽流感再袭，文章称，禽流感频频“光颐”我国，虽然原因尚迷雾重重，但密度高、卫生差的家禽业养殖现状，已然成为病毒滋生的“温床”。
活禽交易市场成为家禽传染病病原的集散地，不同来源、不同品种的家禽，使疫病传播更加迅速；未经处理的内脏、羽毛、污水，污染了环境，浪费了资源。欧美国家目前没有活禽交易，所有家禽都必须经过统一屠宰，至少分割之后才能上市，目前经过加工（粗加工与深加工）的肉鸡几乎达市场份额100%。中国香港经过几十年努力，其冷鲜鸡的市场份额也己占到三分之二。建议逐步取缔活禽交易！专家指出，畜禽死后有一个排酸过程，马上食用口感并不好，而经过O～4摄氏度24小时冷藏再食用其实鲜味更强。
面对诸多的环境问题、自然灾害问题、疫病问题、交通问题、食品安全问题，以及流感问题等，我们必须重视起来，这关系到中国经济的可持续发展，关系到每一个人的健康和生存质量。同时，要保持清醒，理智面对。不能视而不见，但也无需草木皆兵，不能未被压倒而被吓倒，将孩子和洗澡水一齐倒掉，恐惧不能解决任何问题。
面对禽流感等动物疫病，我们必须树立这样的观念：畜禽的健康和人类健康密切相关，改善畜禽生活卫生条件，做好畜禽疫病控制，禽好，畜好，人好。大家好，才是真的好！
过度的炒作，盲目的恐慌，比禽流感本身造成的危害和损失更大！危害人类健康的因素不仅仅是禽流感！
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