时间：2013-06-04 点击： 次 来源：阳光畜牧网--全国畜牧总站 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
3.畜禽养殖者粪污处理意识薄弱。由于畜禽养殖污染处理成本偏高，部分畜禽养殖者粪污处理意识薄弱，设施设备和技术力量缺乏，畜禽养殖污染已成为制约现代畜牧业发展的瓶颈。 4.现代化屠宰加工水平较低。肉羊加工业的原料缺乏、优质肥羔供应严重不足，大部分现代屠宰加工企业的生产加工能力不足，效益低下。加工企业没有建立自己的研发机构，技术创新能力较弱，精深加工产品缺乏，产品普遍存在货架期短、品质不稳定、包装粗糙、质量安全管理不到位等问题。 （四）我国肉羊生产发展趋势 1.养羊生产方向逐渐由毛为主转向肉毛兼用。世界养羊业长期以来一直以羊毛生产为主，羊肉生产则为从属地位。随着肉羊专门化品种的育成和肉羊饲养技术的提高，肉羊生产成为养羊业的主流，其生产体系也逐步建立和完善。适宜的经济杂交组合、杂交模式体现出高效益的肉毛均衡生产优势。因此，以获得最佳整体效益为目的的未来养羊业，其生产方向必然是趋于肉毛兼用养羊业。 2.经营方式不断从粗放式饲养发展为集约化生产。一些发达国家已实现了以集约化经营为特征的现代养羊生产，即运用现代科学技术和现代工业来装备养羊业，运用先进的科学方法来组织和管理养羊生产，以提高养羊业的生产率和商品率，实现了品种良种化、草地改良化、主要生产环节操作机械化、饲养标准化和采用先进的饲养管理技术等方面，随着养羊业商品经济时代的到来以及畜牧业生产结构的调整，集约化养羊生产将更为完善。 3.山羊生产潜力将会得到普遍重视与开发。山羊分布广泛、繁殖力高、体小易管、耐粗饲和抗逆性强等特点，正在逐步引起世界各国的广泛重视。发达国家和发展中国家的山羊数量呈现出同步增长的趋势。山羊能适应多种从粗放到集约条件的生产系统，并给人类提供肉、奶、皮、绒等多样化的产品。 4.羊肉生产从成年羊肉向羔羊肉生产转化。羔羊肉具有精肉多、脂肪少、鲜嫩多汁、易消化、膻味小等优点，颇受国际市场的欢迎。另外，羔羊阶段具有增重速度快、饲料报酬高、产品成本低、便于集约化饲养等特点。因此，羔羊肉生产将会得到较快发展。 三、我国现代肉羊生产发展的对策 （一）建立适用的性能测定、育种评估体系，实现肉羊品种良种化。适应市场需求、生产方式的变化，引进和选育优质高效肉羊良种，开展良种登记，推进全国肉羊遗传改良计划，实施肉羊联合育种计划，建立国家肉羊遗传评估中心，研发或引进适合我国肉羊育种值评估的遗传评估体系，开展大规模的生产性能测定，推广肉羊体况评分技术体系，应用人工授精技术和胚胎工程快速推广优秀种羊基因，不断提高种羊质量，逐步建立起优质肉羊的良种繁育体系。利用我国地方绵山羊优良资源，利用基因芯片、重测序等分子技术手段，对地方遗传资源进行遗传鉴定分析，结合分子标记辅助选择或标记辅助导入，挖掘我国绵山羊多胎、适应性强、肉质优良等特性，开展专门化品种（品系）的配合力测定，开展杂种优势利用，建立高效肉羊生产体系，从而提高我国肉羊产品的市场竞争力。 （二）应用先进的营养评价体系，充分开发利用当地饲料资源，实现日粮全价化。推进反刍动物新蛋白质及能量体系理论实用化，开展瘤胃降解试验、消化代谢试验、屠宰试验等综合系列研究，制定符合我国不同肉羊类群生产实际的小肠可消化粗蛋白质及肉羊能量单位需要量的饲养标准，加大力度研究肉羊常用饲料、新开发饲料的营养价值参数，建立日粮营养调控技术体系，研制肉羊复合型预混料和肉羊高效蛋白补充料，建立优质高效肉羊生产饲料配方库，建立高效肉羊生产体系。 （三）因地制宜进行羊舍设计改造，配备科学、先进的设施设备，实现养殖设施科学化。养殖场选址布局科学合理，设计改造养殖场内部格局，做到布局合理，满足防疫要求；配备自动饲喂设施，采用先进的生产性能测定设备；因地制宜对圈舍进行标准化设计改造，温度、湿度、光照调节、有害气体等数字化监控设施设备齐全，引进养殖过程环境控制技术，为畜禽生产性能的充分发挥提供适宜的生长环境。畜禽圈舍、饲养和环境控制等生产设施设备满足标准化肉羊生产需要。 （四）制定并实施科学规范的畜禽饲养管理规程，推进建立畜产品可追溯体系，实现生产管理规范化。对生产过程、投入品购进和使用进行动态监控、记录，建立完善的养殖档案、生产记录数据库，定期不定期抽取样本送检测机构进行质量安全检测。 （五）采用先进的粪污处理技术及设施设备，实现粪污处理无害化。因地制宜采用沼气厌氧处理、静态通气堆肥等粪污处理技术及相关配套设施设备，实现粪污无害化处理。 （六）建立完善的羊肉生产安全信息追溯技术平台，从原料开始对生产环节进行监控，落实从牧场到餐桌的全程监管，全面提升生产过程的监管能力和水平。实施疫病综合防控措施，实现疾病防疫制度化。制定严格的防疫制度，更新改造兽医室等防疫消毒设施设备，实施畜禽疫病综合防控措施，对病死畜禽进行无害化处理。 （七）采用农牧结合养殖技术，探索生态养羊业的发展。推广优质牧草品种，实施牧草轮作模式，以草定畜，调整羊群结构，推进种养生态循环经济模式。 |
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