动物疾病发生的原因有遗传因素，营养因素，物理性治病因素，机械性致病因素，生物性致病因素，外源性毒素因素，免疫反应异常。
动物营养与疾病的关系越来越受到人们的关注，动物营养与疾病之间存在着非常密切的关系，一方面，动物的营养状况影响机体的免疫功能与抗病力；另一方面，动物的营养需要随动物临床和亚临床疾病疾病而改变。
动物疾病状态往往由于缺乏营养所致。正常生理营养物质如糖、脂肪和蛋白质的缺乏、不足或过多，即可引起动物疾病；某些为机体进行正常生理活动所必需的物质如氧、二氧化碳、水分、矿物质、维生素等，它们的缺乏或过量也可成为动物引发疾病的原因。由于饲养和饲料配合欠当，使畜禽中出现各种各样的营养物质缺乏症，这种情况在生长期较短、营养水平要求较高的笼饲鸡群中最为多见。
一、粗蛋白与动物疾病的关系
蛋白质是复杂的有机物，由20多种重要的氨基酸组成，是动物生命活动的基础，是组成有机体的重要成分。如果蛋白质和氨基酸缺乏则会影响机体抗感染能力和淋巴器官的发育，降低细胞免疫功能、体液免疫功能、巨噬细胞的数量与活性都降低。同时氨基酸还能影响其他必需营养物质的代谢间接影响机体的免疫功能。从而造成各种疾病的发生。主要症状表现为消化机能降低，幼龄动物生长发育受阻，易患贫血，繁殖机能和生产性能降低。饲粮中蛋白质给量超过动物的需要，则会造成饲粮的浪费，同时还会加重肝、肾的负担，严重时还会引起肝肾疾病，夏季还会加剧热应激。
二、粗脂肪与动物疾病的关系
脂类是动物体组织的重要成分；是动物体供能、贮能的最好形式；同时是脂溶性营养素的溶剂；脂肪的防护作用是固定和保护器官、绝热和防寒保护（水生哺乳动物尤为重要）；脂肪是代谢水的重要来源；脂肪为动物提供必需脂肪酸（EFA）。必需脂肪酸通过影响淋巴细胞增值、细胞因子合成和分泌及抗体合成，调节动物的免疫功能。
如果动物机体缺乏EFA则会影响生产性能，引起生长速度下降，产奶量减小，饲料利用率下降；皮肤病变，出现角质鳞片，水肿，皮下血症，毛细血管通透性和脆性增强；动物免疫力下降，生长受阻，严重时引起动物死亡；引起繁殖动物繁殖机能紊乱，导致繁殖力下降，甚至不育。油酸缺乏对雏鸡影响最大，表现为省长迟缓，饮水量增加，对疾病的抵抗力降低，出现脂肪肝，公鸡睾丸变小，第二性征发育推迟；产蛋鸡缺乏必需氨基酸时，会使蛋变小，对种鸡可是产蛋率降低，受精率和孵化率下降，胚胎死亡率上升。
三、碳水化合物与动物疾病的关系
碳水化合物是体组织的构成物质，是动物体内能量的主要来源，可作为动物体的营养贮备物质，是合成乳脂和乳糖的重要材料。
饲料中的糖类能通过调节动物肠道微生态区系，增强肠道组织健康，维持动物粘膜免疫功能，多糖是一种光谱的免疫促进剂，能增强细胞免疫和体液免疫，激活巨噬细胞，促进补体形成，激活补体和诱导产生干扰素等。功能性寡糖通过促进肠道有益菌特别是双歧杆菌的培养，提高机体的免疫机能。
粗纤维不仅给动物提供能量，而且能构成合理的日粮结构，维持动物机体正常消化机能，饲料粗纤维对于任何家畜都不可缺少。其主要作用是填充肠胃，给以饱感；刺激肠粘膜，促进肠胃蠕动和粪便的排泄；对于反刍动物和马属动物，粗纤维在瘤胃及盲肠中经发酵形成的挥发性脂肪酸，是其重要的能量来源。牛、兔如果只吃精料，可造成严重的消化不良，发生瘤胃鼓胀，甚至死亡。当乳牛日粮中粗纤维降低到13%时，瘤胃中乳酸菌发酵，产生的大量乳酸使pH下降至5时，有益微生物活动受到限制；又由于吸收乳酸过多，会导致酸中毒，表现为前胃迟缓，食欲丧失，腹泻，表情呆滞，严重的会死亡。牛日粮中粗纤维含量不能低于15%，兔日粮中粗纤维含量不能低于3%。
碳水化合物摄入不足，不能满足动物的能量需要，生产性能下降，严重不足，会使动物动用贮备的能量物质顺序为糖元-体脂-体蛋白，从而导致动物消瘦，体重下降、抗病力下降等。例如葡萄糖不足，小猪会出现低血糖；牛会产生酮病，羊会产生妊娠毒血症，严重时引起死亡。碳水化合物摄入过多，能量过多会造成动物过肥，肉质下降，种用动物体脂肪过多，繁殖性能下降。
四、水与动物营养
动物对水的需求也是不能忽视的，水对动物的生理功能有，水参与动物体内许多的生化反应；参与物质的输送；参与体温调节；参与维持组织器官形态，参与润滑液（使骨关节和内脏组织器官保持润滑和活动自如）的组成。缺水对动物的健康和生产性能都会产生不利的影响，当动物体，失去占体重1-2%的水时，开始有渴感，如果失水达到10%，则可引起代谢紊乱，如果超过20%，则会引起死亡。缺水最初表现为食欲减退，采食量下降；以后随着时间的延长，渴感更为强烈，此时出现食欲废绝，消化机能迟缓直至完全丧失，机体免疫力下降。缺水会导致幼龄动物生长发育缓慢，肥育动物增重速度降低，泌乳动物泌乳量下降；蛋鸡产蛋量减少，蛋重减轻，蛋壳变薄，动物轻度缺水其生产性能可以恢复，但严重缺水则生产性能以后无法恢复。
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