天山南北好牧场，风吹草低见牛羊。没到过新疆的人从歌声中足以感受到这里的美丽和富饶。而我们的感受则是从这群羊开始的。
在场最得意的莫过于羊群的主人韩俊平了。今天有记者到访，他禁不住要炫耀展示一番。可面对这些强壮的羊，大伙即便手脚并用，累得满头冒汗，也难以制服，这让本来得意的韩俊平脸上有些挂不住了。
像这样的羊，韩俊平手上总共养有7万只，这在整个新疆维吾尔族自治区都是不多见的。眼下羊肉价格上涨，这7万只羊能值多少钱，没有人不关心。可是在韩俊平眼里，他最关心的却是这些羊肚子里的一个物件。
这么算来，七八根羊肠就可以卖出一整只羊的价钱。加工成这样一把180米长的肠衣就值400元人民币。如果是这样一桶，可以卖到10万元钱，足够抵得上一群羊了。
羊在新疆随处可见，宰羊后落下的羊肠本来不值钱，怎么就一下子变得这么值钱呢？是不是加工上有什么特别的讲究？记者带着疑问，决定弄个明白。
刮掉羊肠上的油，露出薄薄的一层皮，这就是俗称的肠衣。羊肠衣不是每个人都熟悉，却与我们的生活联系相当紧密，外科手术用的缝合线、一些球拍和琴弦都离不了羊肠衣。韩俊平的出口肠衣主要用途是做香肠外衣。靠这普普通通的肠衣，韩俊平做到了新疆及西北五省业界综合规模最大、出口创汇第一。每年仅肠衣一项，销售收入超过3个亿。
一根普通的羊肠，在韩俊平手上俨然一条诱人的金条。这种在农牧区司空见惯的动物下脚料，怎么吸引住他的创业目光，并且做到如此的规模？他到底有什么过人之处？这些疑问强烈地激发了我们的好奇心，可是他在办公室的一个细节让我们颇感意外。
韩俊平告诉我们，他一生只会写这一个字，他没上过一天学， 韩俊平留个“韩”字，签个头，下面的人再给他补上那两个字就可以了。
今年58岁的韩俊平，老家在河南省周口市沈丘县，早年丧母，他的人生道路是从沿街要饭开始的。
在老家为填饱肚子，韩俊平一直靠拉板车、打零工为生；直到30岁那年，他搭顺路车来到新疆哈密市找活干。当走到当地毛皮市场的一堆羊肠子前，他的脚步迈不动了。他心里盘算，替人打工的日子也许到此为止了。
韩俊平怎么会对一堆羊肠这么来劲？因为这里的羊肠实在太多了，而且出奇地便宜。他原先在老家的肠衣厂打工做过肠衣，只是羊肠的数量太少，肠衣生意都不大，韩俊平头一次见到新疆这么多的羊肠，不禁喜上眉梢。
第一批56根羊肠加工后，卖到乌鲁木齐市一家肠衣企业，一下净赚46元，这比他当时打一个月零工赚的还多。从此他收羊肠，做肠衣，一直坚持到1996年。
那年十月的一天，艳阳高照，好运开始眷顾这个做着小本买卖的韩俊平。他到天津交货时，一个名叫哈菲斯的德国肠衣客商给了他一个建议，让韩俊平兴奋得几天没有合眼。
新疆的肠衣口径大，皮薄，有韧性，在世界上有质优价廉的优势。信息灵通的德国客商对新疆肠衣心仪已久，但是苦于流通不畅，一直未能进入。韩俊平和德国客商意外相识并合资办厂。
之后，韩俊平的肠衣也卖到了日本。在日本，这种肠衣更受欢迎。就在记者采访时，世界肠衣协会副会长同时也是日本肠衣协会会长的川村洋三，讲述了新疆肠衣的受欢迎程度。
到了2000年，韩俊平一年所需的羊肠达到四百多万根，远远超过新疆本地的羊肠产量，他只好派人到周围的甘肃、青海、宁夏等其它省区收购。因为路途太远，收购的羊肠即使再新鲜，经过长时间运输，一不小心就会腐败变质。
只有新鲜的肠衣，颜色才会透明，皮质才有韧度。腌制后长途运输的羊肠虽然不会腐烂，但生产出来的肠衣一眼就能分辨，更逃不过外商的眼睛。
这时，欧美及日本客商无一例外地向韩俊平提出一个相同的要求——只要新疆本地产的新鲜肠衣。面对一张张定单，本地数量不够，外购肠衣的新鲜度跟不上，哪里才能找到更多的新鲜羊肠呢？考虑再三，韩俊平做出了一个让人意想不到的决定，而让他料不到的是，这个决定让他掉进了一个无法脱身的漩涡。
羊肠只有出在羊身上，而且一只羊只能长出一根羊肠子。
面对外商无法满足的要求，韩俊平做出了一个看起来最费劲的决定。
2002年4月，一个机会终于被他盯上了。此时，哈密市的东郊正好有一个万亩草场，因为效益低下，要对外转让，开价3600万元。韩俊平无论如何都不想放过。
种草养羊，羊肉赚了羊皮赚，羊肚子里的肠子等于就是白拣的，更关键的是没人敢说这样的羊肠不新鲜。以现有草场的规模和自己的实力，韩俊平规划建一个存栏18万只、年出栏72万只羊的育肥基地。但毕竟养羊不是卖肠衣，谁都为他捏把汗。
哈密地区行政公署扶贫开发办公室主任：因为这个草场投入以后，很多不确定的因素，土地治理呀，整个的管理呀，能不能发挥我们预期的那个效果，我们也很担心。
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