时间：2009-11-15 点击： 次 来源：中国畜牧兽医报 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
4.饲料中使用有机微量元素，降低微量元素的排出量。 周桂莲等通过实验发现，用5mg/kg的赖氨酸铜和250mg/kg的硫酸铜饲喂断奶长白仔猪，其采食量和日增重差异不显著（P＞0.05），说明有机微量元素的生物学效能明显高于无机微量元素，在饲料中用有机微量元素替代无机微量元素可以减少微量元素的添加量，减轻畜禽粪便中的微量元素对环境的污染。由于高铜、高锌或含有砷制剂的日粮对动物有显著的促生长和防治疾病等效果，在生产中被广泛使用，这对生态环境是一个潜在的威胁，这些微量元素的富集最终会导致人畜中毒和生态危机。 5.饲料中使用除臭剂，降低有害气体的产生。 在畜禽日粮中添加环保安、丝兰属植物提取液、酶制剂、沸石、活性碳、冻干酵母培养物、酸化剂等，可以提高营养物质的消化利用率并具有较好的除臭效果。 对畜禽粪污进行无害化处理，变废为宝 一段时间以来，为降低粪便对环境的污染程度，不少专家在物理和化学方法处理粪污方面进行了广泛的研究和尝试，如对粪便进行烘干、膨化、微波、氧化处理；或者在粪便上喷洒除臭剂等。这些方法大都因为处理效果不理想或处理代价太高，而不能大面积推广使用。也曾经为解决饲料资源紧张的问题，在如何利用动物粪作为饲料方面进行了大胆尝试，如利用鸡粪养猪、猪粪养鱼开展立体养殖等，但由于难以彻底清除粪污中的细菌、病毒、超标微量元素等有毒有害物质，进而威胁动物和人体健康，这种非健康的养殖模式也被迫搁浅。我们认为，不应该将畜禽粪便饲料化作为粪污处理的发展方向。目前，对粪污的处理比较客观实际的方式还是作为有机肥料和生产沼气。 1.作为有机肥料 我们在利用粪便作为有机肥方面还做得不够。畜禽粪便是优质的有机肥，含有大量的有机质和氮、磷、钾等作物生长所需要的营养物质。据有关资料报道，我国年产畜禽粪便折合含氮量是现有氮肥施用量的近80%，磷近60%，钾近300%。把粪便作为有机肥不仅可以降低使用化肥的生产成本，而且可以解决粪便对环境造成的污染，促进绿色食品和有机食品的发展。常州立华畜禽有限公司为消化养殖场产生的大量粪便，专门成立了一个利用生物技术处理粪便为有机肥料的公司，取得了很好的经济效益和社会效益。当然，将粪污作为肥料也要充分考虑集约化养殖场周边土壤的实际消化能力，要深入研究养殖场规模和集中程度与生态环境的关系，否则环保畜牧业的发展只会成为一句空话。另外，对于利用畜禽粪便生产有机肥料的政策性问题也要进行深入的研究，在管理归属、生产许可方面要有科学而明确的说法，要为政府决策提供依据。 2.作为生产沼气的原料 利用畜禽粪便制沼气，既可以实现生物能源的再生，又保护了环境。据报道，一个3000头的奶牛场，产牛粪150t/d，可以产生沼气2250m3/d，用来发电2500KW/d，发电量可以满足整个养牛场的需求。周立新等对养有480头奶牛的四川彭州丰乐乳业有限公司调查后报道，该公司采用干湿分离的方法每年产生牛粪约5840t，污水约1460t，建成9个面积为260m3的沼气发酵池，每日产气量可解决牛场全部生活用气，年产沼液约1598t，可为500余亩牧草喷灌，沼渣可用于牧草的施肥。虽然利用畜禽粪便生产沼气具有如此好的经济和生态效益，但目前大中型畜禽养殖场沼气工程的发展却很困难。相俊红等对天津市的情况调查后发现，主要问题在以下两个方面：一是基建投资高，一个万头猪场一次性基建投资在100万元左右，以存栏5000头计算，每天产沼气近900m3，折合人民币约1000元，年收入约35万元，除去运行成本、贷款利息，靠沼气回收投资是多数养殖场承受不了的；二是沼渣出水浓度太高，以COD计通常超过1000mg/m3，达不到排放标准m3。只有研究解决好这些现实问题，环保畜牧业才能健康持续发展。 发展环保畜牧业要大力推进健康养殖模式 十多年来，我国畜牧业迅速发展，由此引发的污染问题愈发严重。2001年12月，国家环保总局与国家质量监督检验检疫总局联合发布了《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596-2001），按集约化对不同规模的畜禽养殖业分别规定了水污染物、恶臭气体的最高允许日均排放浓度、最高允许排水量和养殖业废渣无害化环境标准。从法制层面上对畜牧业的无序发展进行了限制，传统的单纯以经济效益为目的的非健康养殖模式必须摒弃，取而代之的是健康养殖模式。健康养殖的概念最早是在20世纪90年代中后期由海水养殖界提出的，以后陆续向淡水养殖、生猪养殖和家禽养殖等方向渗透并逐渐完善。健康养殖以保护动物健康、保护人类健康、生产安全营养的畜产品为目的，最终以无公害畜牧业的生产为结果。健康养殖的核心就在于体现经济、社会和生态效益的高度统一。 我国的动物健康养殖主要是以“集约化畜牧业”的形式体现，所谓“集约化”，就是一种“高投入、高产出、高效益”的经营方式。也就是说，“以较多的资金、科技或劳动的投入，获取较多的产出，并获取较高的社会效益、经济效益和生态效益”的一种经营模式。健康养殖模式的发展应围绕以下几方面进行：科学规划养殖场建设，防止因陋就简，为减少投入而使配套的设施不完善；环保建设应与养殖场建设同步，对不能达到环保标准的养殖企业坚决不建或叫停；要用动物生态营养学的理论指导畜牧生产，把环境—动物—产品作为一个整体，研究动物在生存条件构成的多维环境中，对各营养要素的动态需求，在精确量化的基础上，用计算机模拟物质流、能量流和经济流的动态转化、平衡及调控模式，以求用尽可能少的饲料资源，在尽可能短的周期内，生产出尽可能多而优的畜产品，获得尽可能大的经济效益，达到或维持尽可能最佳的生态平衡；积极推进饲料安全体系建设，杜绝违禁饲料添加剂和抗生素的滥用，有效解决抗生素残留、激素残留和致癌物质残留问题；建立强有力的疫病防治体系，完善疫情净化；饲养管理科学化、人性化，完善动物福利原则。 健康养殖模式的发展决不能孤立进行，生产中一定要防止农牧脱节，目前报道的健康养殖模式多是与农业生产结合，形成一个完整的生态系统链条。有人提出“猪—沼—果”生态模式，把沼气作为生态农业的纽带，产生的沼渣作为高质量的肥料和饵料再进入果园和鱼塘及系统内的其余环节。卓玉莲根据福建长乐市人多地少的实际，提出了牧—沼—果（菜）、牧—沼—鱼—果、牧—菌—沼—果结合的立体农业模式，鼓励处理的粪便上山下田，实现自行消化，做到零排放；周晓红等对养殖企业进行“源头控制—综合开发—循环利用”的生态养殖模式试点，按1000头奶牛、5000头猪计算，每天粪便污水排放量由试点前的227.5t降至162.5t，年可产6万立方米沼气、3000t有机肥料，该试点项目被列入国家农业部农村沼气生态家园富民计划项目；高迎春等建议，养牛场采用“中心畜牧场＋粪便处理生态系统＋废水净化处理生态系统”的人工生态畜牧场模式，粪便采取固液分离，固体部分发酵生产沼气，沼渣作瓜、菜、果、草的肥料，液体部分进行土地外流灌溉净化，使废水变成清水循环利用。 健康养殖模式并不是固定而一成不变的，我们应根据当地的气候条件、农业生产特点、养殖规模等诸多方面综合考虑，根据实际情况科学规划，同时兼顾经济效益、社会效益和生态效益。 |
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