屠宰加工
从“蛋”生到破亿：黄天鹅的逆袭密码
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这种高标准的生产流程，使得黄天鹅可生食鸡蛋与传统鸡蛋形成了鲜明的对比，为消费者提供了一种全新的选择，重新定义了鸡蛋的品质标准。 （二）消费升级下的市场契合 随着中国经济的快速发展，消费升级成为了各行各业的重要趋势，鸡蛋市场也不例外。消费者不再仅仅满足于鸡蛋的基本食用功能，对品质、健康、安全等方面的要求日益提高 。 黄天鹅可生食鸡蛋的出现，恰好契合了这一消费升级的需求。在品质上，其无蛋腥味、口感好、蛋黄更黄，为消费者带来了更好的食用体验 。在健康方面，不含沙门氏菌的特点，让消费者尤其是有孩子的家庭，在食用半熟鸡蛋美食时更加放心 。对于追求精致生活的新锐白领和资深中产来说，黄天鹅可生食鸡蛋满足了他们对高品质生活的追求，成为了他们餐桌上的新宠 。 根据相关市场数据显示，近年来中高端鸡蛋品类占全国鸡蛋消费的比例稳步提升，2019 - 2021 年复合增长率达到 57.0%，其中可生食鸡蛋 2019 - 2021 年复合增长率达到 49.6% 。这一数据充分证明了黄天鹅在消费升级背景下，对市场需求的精准把握，成功抢占了市场先机。 四、创新营销，打造品牌独特印记 （一）线上线下联动，全方位触达消费者 在营销推广方面，黄天鹅采用了线上线下联动的创新策略，全方位触达消费者。 在线上，黄天鹅积极布局各大电商平台，如京东、天猫、盒马鲜生、叮咚买菜等，借助这些平台的流量优势，将产品推向更广泛的消费群体 。在京东平台，黄天鹅通过参加各种促销活动，如 “618”“双十一” 等，以及与京东到家合作，实现即时配送，满足消费者的即时需求，销售额实现了大幅增长 。在天猫平台，黄天鹅凭借优质的产品和良好的口碑，在蛋类交易和直播预售中多次位居榜首 。 社交媒体也是黄天鹅线上营销的重要阵地。在小红书上，黄天鹅聚焦美食场景，通过发布精美的美食图片和详细的烹饪教程，展示可生食鸡蛋的多样吃法，吸引了大量美食 KOL 和 KOC 的关注与推荐，获得了 1 万 + 美食达人笔记推荐 。在抖音上，黄天鹅搭建了完整的闭环链路，通过美食达人短视频种草、达人直播、官方账号内容运营及抖音自播矩阵运营，抓住了抖音平台的流量红利 。在微博上，黄天鹅开展话题营销，如 “米其林溏心蛋挑战赛”，创造了微博话题阅读量突破 1.5 亿的佳绩 。 在线下，黄天鹅入驻了 Ole、永旺等精品超市，沃尔玛、永辉等大卖场，以及社区生鲜渠道，通过主流渠道的销售网点覆盖，增加消费者的购买便利性 。在商超中，黄天鹅会开展消费者试吃、互动体验等活动，让消费者亲身体验可生食鸡蛋的美味和品质 。例如，在一些商超开展的 “买鸡蛋送小鸡” 活动，不仅吸引了众多消费者的参与，还为消费者带来了独特的情绪价值，让消费者在购买鸡蛋的同时，感受到了品牌的趣味性和温暖 。 （二）明星 KOL 种草，科普溯源增强信任 邀请明星和 KOL 进行种草，是黄天鹅提升品牌知名度和影响力的又一重要举措 。黄天鹅邀请了奥运冠军刘璇、知名演员马伊琍等明星担任品牌代言人或参与品牌活动 。刘璇作为奥运冠军，退役后以顾家的 “好妈妈” 形象深受粉丝喜爱，她在直播中分享育儿知识和经验，推荐黄天鹅可生食鸡蛋，与黄天鹅的品牌形象调性高度吻合，吸引了众多宝妈群体的关注 。马伊琍作为知名演员，其代表的高品质生活方式与黄天鹅的品牌理念相契合，她成为品牌代言人后，进一步巩固了黄天鹅在可生食鸡蛋领域的引领地位 。 除了明星，黄天鹅还与母婴育儿大 V、美食达人等 KOL 合作，通过他们的影响力和专业形象，向消费者传递品牌信息和产品优势 。母婴育儿大 V 年糕妈妈、abcmama 等，在自己的社交媒体账号上分享使用黄天鹅可生食鸡蛋的经验和心得，推荐给新手妈妈们，让更多消费者了解到黄天鹅鸡蛋的安全性和营养性 。美食达人则通过展示黄天鹅鸡蛋在各种美食制作中的出色表现，如制作溏心蛋、班尼迪克蛋等，吸引了美食爱好者的关注 。 |