产品加工
中国生猪屠宰企业现状
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在国外，规模屠宰企业占据绝对市场份额，美国、荷兰、丹麦呈寡头垄断局面，美国、荷兰前三强生猪屠宰企业市场份额分别约占50%和75%，丹麦最大的屠宰企业占到80%。而我国屠宰行业依旧处于分散竞争型阶段，我国生猪屠宰行业产能集中度低，发展进程缓慢，（1）行业门槛低、自宰自杀和私宰情况较多；（2）设计产能高，利用率低，内卷严重；（3）监管体系不完善等方面。下面来看下我国六家大型屠宰企业，屠宰量变化及占比情况。 2022年六家大型屠宰厂3209.65万头，占比全国定点屠宰量4.59%，2023年六家屠宰企业屠宰量增加至4239.08万头，占比全国定点屠宰企业屠宰量6.41%。占比有所提升，但集中度仍占比偏低。产能利用率不足30%，折合到猪肉产品的价格就高，价格决定竞争力，大企业失去优势。 屠宰企业偏多，导致内卷严重，势必影响利润，在生猪行业的话语权减弱。对于现状，目前屠宰行业普遍亏损，产品销售压力大，屠宰量低位，屠宰生猪头均成本明显提高。 近年来我国针对生猪屠宰行业发布了一系列政策文件，旨在提升行业标准化水平、保障产品质量安全、促进产业转型升级。引导屠宰企业转型升级，淘汰落后产能。未来我国将继续实施畜禽屠宰“严规范促提升保安全”三年行动，优化屠宰产能布局，提升行业集中度和规范化机械化智能化水平。 |
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