日前,在2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会现场,南方财经“预制菜经济”课题组、21数据新闻实验室、广东预制菜出海产业联盟联合发布《“链”上预制菜·2024中国预制菜产业发展现状分析报告》(以下简称报告),报告聚焦预制菜产业政策红利、装备物流、国际市场、爆款品牌以及标准打造与AI机遇、深入剖析预制菜市场机遇与挑战,助力产业高质量发展预制菜是近年来发展迅猛的新兴“蓝海”产业,其产业链条长、关联广、技术要求高,成为农业产业升级的新质生产力。数据显示,2023年中国预制菜市场规模已超5100亿元,同比增长23.1%,整体呈现快速上升态势。 报告选取广东、山东、四川、河南、上海、浙江、 江苏、福建等十个国内预制菜产业代表性地区作为观察窗口,聚焦预制菜全产业链,对原材料及成品生产、 加工、贮存、运输、销售等全流程进行切片式分析,对各省市预制菜产业发展现状进行全面梳理,全方位展示我国预制菜产业分布格局,盘点了各省市特色产业、品牌及产品、预制菜产业核心竞争力等方面的情况,为相关领域的从业者、决策者、投资者提供全面的市场情报和发展建议。 一、“三强多新”的产业梯队格局形成 报告统计,目前全国已有618个县(市、区)重点布局预制菜,呈现出百花齐放的态势。整体来看,以省级行政区为单位,我国已呈现出“三强多新”的梯队格局。 即山东、四川、广东分别在预制菜企业数量、产业营收能力、发展生态方面走在全国前列;河南、江苏、上海、福建、安徽、湖北、浙江、陕西等地紧随其后,积极培育后发优势。 具体而言,从企业数量来看,山东作为全国的“菜篮子”,具备先发优势,拥有9000余家预制菜相关企业,占全国的13%,居全国首位,广东省、安徽省紧随其后,分别拥有6019家、5148家。 从发展生态来看,广东省预制菜产业发展总体水平居于全国第一。作为全国最具经济活力的区域之一,广东拥有发达的物流和加工制造业,为预制菜行业的发展提供了良好的基础设施和产业环境。 2022年,广东省预制菜产值达545亿元,同比增长 31.3%,占全国的13%;2022—2023年,广东连续两年位居《中国预制菜产业指数省份排行榜》榜首。 |
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