【导语】我国是全球最大的猪肉消费国,生猪屠宰行业是连接生猪养殖和肉类制品消费的桥梁,对肉品质量安全的保障起着至关重要的作用。 中国猪肉产量一直处于全球占比50%左右,消费量也占比全球一半。我们可谓是产量大国,也是消费第一国家。2021-2023年全球猪肉产量恢复性增长后回落。欧盟、加拿下滑,受环境法及饲料成本上涨影响。中国持续性恢复增量,2023年猪肉产量在5794万吨,环比增量4.6%,占全球供应超50%。我国自给率一般维持在95%以上,2020年受猪瘟影响,降至90%,后期随着产能恢复,2023年猪肉产能自给率恢复至97.4%,基本接近非瘟疫情前水平,2023年底猪肉产能基本是近九年最高。自给率提升,也说明我们进口量下滑。 |
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