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各领域“大佬”杀进预制菜赛道

日期:03-20 作者:佚名- 小 + 大

据悉,金鹤预制菜的法定代表人是李志华,注册资本有1亿元人民币,经营范围包括初级农产品收购、粮食收购、谷物种植和小微型客车租赁进经营服务等。至于预制菜详细的运作模式,贵人鸟证券部表示,运动鞋服依然是公司的主营业务,在食品业务方面,公司收购了“金和大米”品牌,至于预制菜业务,金鹤产业园刚成立,有新的进展会以公告形式披露。

回头客:切入预制烘焙细分赛道

预制烘焙是预制菜与烘焙相结合的全新品类,兼顾便捷与营养品质双重需求,是一个全新的赛道。预制菜烘焙通过将预制菜的技术、商业模式与烘焙产业相结合,进行创新,使消费者在家用厨房小家电,几分钟就可以制作出美味的烘焙食品。现阶段,我国预制菜与烘焙都已是高速发展市场,但是两者优势元素相结合的预制烘焙却是一个新蓝海。

近日,休闲烘焙行业“大佬”回头客推出了几款预制烘焙产品,正式切入到预制烘焙赛道中,其中有芝士牛肉堡、藤椒鸡肉贝果、芝士鸡肉卷、爆浆咸蛋黄油条、奶酪包、奶酪铜锣烧、蛋奶华夫饼、奶酪蛋糕、全麦热狗棒等丰富的产品矩阵。这些产品助攻预制早餐场景,受到消费者与行业内外的关注。

海天味业:推出两款预制菜产品

近日,海天味业在官方旗舰店内推出两款预制菜产品,主打0甜味剂、0三聚磷酸钠、0焦磷酸钠等卖点,卡位消费者的健康需求。据了解,此次海天味业推出的产品有金汤酸菜鱼、青花椒烤鱼两款鱼制品,参考到手价分别是33.4元/盒、60元/盒。

据悉,产品外包装显示,这两款产品由Joynest喜悦物产与海天联合出品。公开资料显示,喜悦物产成立于2021年,是海天味业全资控股的子公司,经营范围包括食品销售、农产品的生产、销售等。

观察:

近年来,不断有巨头跨界布局预制菜,这透露出行业的几大趋势。一方面,预制菜产业作为热门赛道,吸引了很多企业关注,巨头有较强的产业链优势和资金优势,但是,中小企业因为资金、产业链等方面相对薄弱,更多持观望态度;另一方面,预制菜赛道目前处于起跑阶段,除了B端餐饮市场之外,跨界入局的不少,但是真正在行业中站稳脚跟的,要率先解决消费者痛点,比如色香味的还原度等,以及产品食材选择的稳定性;最后,企业想在众多企业中突围,则需要贴近消费者生活,在距离消费者最近的地方,抢占消费心智。

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