双汇：加强研发预制菜 全国化扩展市场

近日，双汇发展在互动平台表示，目前公司推出有双汇八大碗、家宴、小酥肉等预制菜产品，线上线下渠道均有销售。下一步，公司将继续围绕“八大菜系+豫菜”，加强预制菜产品研发，对接不同区域消费需求，不断丰富预制菜产品群，加快完善预制菜产能布局，加强市场开发和渠道开拓，促进公司预制菜业务的发展。

据了解，2021年1月，双汇成立餐饮事业部，集食材研发、食材生产、食材销售、门店运营、售后服务为一体，品类覆盖肉、蛋、奶、菜、粮等多个领域。随后，双汇推出“啵啵袋”系列、“筷乐星厨”系列，主要聚焦预制菜，其中代表产品就有梅菜扣肉、丸子、酥肉、蒜香排骨等产品。

目前在双汇第三工业园，以中央厨房、预制菜肴、面制品、餐饮食材等新兴餐饮产业为主，采用全流程自动化、智能化、信息化生产线。有关专家表示，伴随着“懒人经济”的兴起，预制菜行业迎来黄金发展期。2026年中国预制菜规模预计约为10720亿元。