禽业篇
我国蛋鸡业规模化发展中的障碍与解决对策
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5、环保要求高 由于这些大型养殖企业的饲养规模多达几十万羽甚至上百万羽，鸡舍排出的废气、废水、鸡粪等对环境的污染也不容忽视。为了达到环保要求，都要采用多种措施进行处理。如意大利FACCO公司的成套养殖设备方案中，采用鸡舍尾端除尘间的模式解决鸡场排出废气中的羽毛和粉尘对环境的污染，采用LAS鸡粪处理工艺、MDS鸡粪处理工艺解决鸡粪湿度过大污染环境的问题。在国内也出现了如“菌动力”等厂家推出的“鸡粪8小时快速发酵”工艺，可以把鸡场的鸡粪直接无污染发酵加工成有机肥，从而避免了鸡粪在鸡场或者鸡粪处理厂长时间堆积引进的环境污染问题。 如果不能解决环保问题，无论规模多大的蛋鸡场都将面对关停改造的结局。在重庆和四川地区，已经开始执行对于整改之后仍达不到环保要求的养鸡场进行强制拆除的规定，并且没有任何经济补偿。 6、一线员工自动化掌控水平待提高 由于这些先进的成套养殖设备从控制系统、报警系统、远程监控系统、环控系统、喂料系统、饮水系统、清粪系统、集蛋系统、鸡蛋分级包装系统都是自动化的，这就对生产一线的员工和生产管理者的上岗要求非常严格。既要能够熟练掌握设备的机械系统、还要能够熟练掌握设备的电气系统，还要具备强烈的责任心，否则任何一个微小的疏忽或者过失都可能造成巨大的经济损失。在我国刚刚摸索蛋鸡规模化饲养的过程中，在不同省份的饲养场均出现过因为员工对设备的微小故障报警不能及时处理而导致整舍鸡群死亡的事件，造成极大的经济损失。 三、解决对策 因此，要使我国的蛋鸡养殖业真正实现从小规模大群体逐步向规模化、集约化方向发展的饲养模式的转变，还有大量的配套工作需要完善。饲养模式的转变，并不是做到养殖数量的简单累加就可以完成的，还需要对土地使用、设备投入、员工素质、防疫制度、生产操作、产品销售、副产品销售、环境保护等方方面面进行综合考虑。 首先，从管理部门层面，要从养殖行业的长久发展的思路来制定和执行政策，对于禽流感等烈性传染病要严格扑杀控制，不能再进行“是扑杀还是防疫控制”的讨论，否则禽流感等传染病只能愈来愈多，禽流感疫苗同时也越来越多。养殖的大环境遭到破坏，蛋鸡养殖业受到的间接损失将会成倍甚至十几倍的增加。 其次，畜牧机械设备厂家要大力研发能够全程解决自动化机械化的设备，避免出现因为个别环节（如防疫、转群等）不能做到自动化而出现人员浪费现象。蛋鸡养殖公司也要从淘汰鸡的销售通路和深加工方面做足工作，避免虽然养殖规模过大，反而出现“高产不高收”的现象发生。再次，蛋鸡养殖场要加强员工对于现代化、自动化成套养殖设备的培训上岗要求，并强化企业内部培训制度和转训制度，具备设备使用和故障排除能力方可上岗。 最后，环保问题是整个蛋鸡行业必须高度重视的问题。因为国家对于环境保护高度重视，绝不会因为一个蛋鸡产业而放松对环保的要求和标准。在蛋鸡行业发展和环境保护发生冲突需要抉择时，国家和相关管理部门一定会毫不犹豫地牺牲蛋鸡行业的发展而保护环境，这一点是无容置疑的。因此，蛋鸡行业自己从选址立项、施工建设、选择设备时就要提前考虑环保和环评问题。只有做好了以上环节，才能使我国蛋鸡养殖业向规模化、集约化发展，并且在真正意义上实现蛋鸡养殖的高产出、高效率、高回报。 |
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