禽业篇

2013年河北省蛋鸡产业发展报告

日期:05-17 作者:刘文科等- 小 + 大

    2.4 粪污处理是困扰产业发展的难题
    养殖场的污染源治理工作提上了日程,成为了养鸡业发展的首要问题。目前我省鸡粪处理的主要方式有:一是沼汽处理,这种处理方式从新能源的角度考虑,是较好的方式,但只适用于大规模的鸡场;二是直接送有机肥加工厂进行处理,这种方式在鸡场内不需要贮粪场,场内环境比较干净,但鸡场附近必须有可接收鸡粪的有机肥厂;三是堆积发酵,这种方式需要建防渗贮粪场,发酵处理后还需要有可消纳粪肥的接收方;四是鲜粪直接还田,我省大多数鸡场利用这种方式处理鸡粪,而这种方式不利于环境保护。
    当前,我省大多数鸡场被粪污处理的问题所困扰,对养鸡场的粪污进行无害化处理和有效利用问题,还没有一个适用于大多数鸡场的处理与利用模式,鸡粪处理,仍是许多鸡场深感头痛的大问题。
    2.5 疫病防控难度大
    河北省蛋鸡养殖以“小规模、大群体”为主,众多规模小、标准低的养殖场(户)之间没有合理间隔,养殖场场区布局不合理,且大多数场不分区,部分养殖户消毒制度不健全和生物安全措施不到位,饲养密度大,环境污染严重。目前国内外疫情时有发生,疾病种类增多,病毒变异快,导致疫病防控难度加大。
    2.6 鸡场招工难,人员结构年龄偏大
    现在许多鸡场面临招工难的问题,今年一般鸡场饲养员的工资约2000元左右,虽然相比前两年有了一定程度的增长,但是许多人尤其是年轻人还是不愿意到养殖场工作,鸡场从业人员主要集中在40~60岁人员之间,工作人员年龄偏大,文化水平较低,接受新事物的积极性不高,新技术的使用滞后,生产水平难于提高。
    3 蛋鸡产业发展对策及建议
    3.1 转变生产方式,大力发展蛋鸡标准化规模化养殖
    我省蛋鸡养殖起步比较早,规模和数量曾经名列全国第一,农业部提出转变生产方式已有十几年了,但在我省进展不快,而要使行业健康发展,生产方式必须转变。根据我省实际情况,由于受土地、环保、资金等条件限制,大型集约化鸡场不一定完全适合我省省情,建议重点扶持规模在10000-30000只的鸡场,使其尽快转型,养殖结构形成橄榄型。如通过产地认证、政府出台较严格的市场准入法规等,提高从业门槛,促使不具备健康养殖条件的散养户及早退出,减少小规模鸡场的数量,增加适度规模鸡场。
    3.2 引导养殖场(户)建设标准化鸡舍,营造健康安全环境
    引导养殖场(户)按照符合区域整体防疫间隔要求原则,对养殖场区进行科学布局,合理分区,设计节能环保、夏防暑、冬保温的新型鸡舍,努力实现养鸡设备的机械化。
    建议有条件的新建场建设密闭型鸡舍,做到舍内环境的可控性,实行机械化养殖。
    3.3 重视蛋鸡福利和鸡蛋质量安全
    动物保护与动物福利的问题至关重要,国内外倡导动物福利的呼声越来越高,欧盟和美国等正在实施淘汰传统的笼养方式,各国就蛋鸡福利展开了广泛深入的讨论。我省各相关部门也应就蛋鸡福利问题引起重视,开展宽松笼养、散养等养殖方式的研究,逐步改进不利于蛋鸡福利的养殖方式,尤其是蛋种鸡的养殖,应提前设计应对方法和措施。
    在产品质量控制方面,要加强监管力度,大力宣传正确使用兽药、饲料添加剂的方法,尽快实行市场准入制度,并对产品建立追溯机制。
    3.4 加强产业科技创新,降低生产成本
    近几年,饲料价格呈连续上涨趋势,使蛋鸡养殖成本不断增加,政府在政策和资金上应加大支持力度,支持开发新型优质饲料原料,研制饲料新配方,尽量减少粮食价格上涨对蛋鸡饲料的影响。
    为改变我省蛋鸡产品加工业技术含量低的局面,应加大河北省蛋鸡产品加工业的科技创新和科技投入,提高河北省蛋品的加工能力和水平,为养殖户的产品找到新的出路,以解决我省蛋品外销难的问题。

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