禽业篇

2013年河北省蛋鸡产业发展报告

日期:05-17 作者:刘文科等- 小 + 大

     1.5 饲养方式
    我省蛋鸡养殖主要以阶梯笼养方式为主,占90%以上。除了阶梯笼养方式之外,规模化养殖场中有叠层笼养饲养方式,约占8%左右, 其他还有地面平养和网上平养等饲养方式。
    饮水方式,在不同养殖规模下,采用乳头饮水器饮水所占比例最高,约占80%,而落后的水槽饮水方式依然存在15%左右,杯式饮水等形式依然存在。
    喂料方式,以人工喂料为主导方式,约占95%,人工喂料方式所占比例随养殖规模扩大而下降,行车喂料方式所占比例随养殖规模扩大呈上升趋势,除了上述两种喂料方式外,还有链条式料线和螺旋式料线。
    1.6病死鸡处理方式
    鸡场的标准化和规模化程度低,小、散场户仍占多数,病死鸡采用深埋方式处理为主,随处随地乱丢现象时有发生。养殖规模越大,焚烧、化尸池和生物降解等方式所占比例增加。
    1.7 蛋品消费与加工
    受传统消费习惯的影响,鸡蛋在我省主要以鲜蛋消费为主。我省对鸡蛋的生产加工类企业较少,且经营规模较小,蛋品加工能力不强。稍微做的深一点的有咸鸡蛋、风味蛋,再往下就是做鸡蛋粉,但到此没有再往下突破,而此类加工企业在我省也很少。
    1.8疫病防控
    我省今年对蛋鸡常见病预防的比较好,省内没有大的疫情发生。蛋鸡发生的主要疫病以大肠杆菌病、禽沙门氏菌病、鸡支原体病鸡球虫病、传染性支气管炎、坏死性肠炎、传染性法氏囊为多见。蛋鸡在不同月份发病的数量差别较大,主要以12、1、2月份发病较多。
    1.9政策对产业的影响
    2013年出台了《农业部办公厅 财政部办公厅 关于做好祖代种鸡补贴有关工作的通知》,这项政策中央财政按照每只在产祖代种鸡50元标准,对在产祖代种鸡场给予一次性生产补贴。河北省市县按比例另外安排资金按照每套在产祖代种鸡15元、父母代种鸡5元标准给予一次性生产补贴。这一政策对减低H7N9禽流感事件对我省蛋种鸡生产能力的冲击,改善我省祖代种鸡场和父母代种鸡场在今年低迷行情下的生产经营状况,使我省蛋种鸡产业尽快走出困境,发挥了重要作用。
    2013年 “菜篮子”产品生产扶持项目政策,补助对象为蛋鸡存栏在2万只-10万只规模的蛋鸡养殖场,补贴标准50万元,今年我省有41家蛋鸡养殖场从中受益。这项政策对改善蛋鸡场生产条件,提高产品质量,推进蛋鸡产业标准化、集约化、现代化生产有很大的促进作用,充分保障了鸡蛋在市场上的应急供应能力。
    2 蛋鸡产业发展存在的问题
    2.1 规模化、现代化程度低
    随着蛋鸡产业的不断发展,我省蛋鸡养殖企业的养殖规模不断扩大,而且还新增了不少现代化的规模养殖场,但是全省蛋鸡养殖现状来说仍然还没有摆脱小规模、大群体为主的生产方式。小规模生产模式下生产设施简陋,布局不合理,不注意饲料营养调配,饲料单一。使蛋鸡生产性能得不到正常发挥,饲料转化率低,单产水平低,生产效率低,死淘率高,导致经济效益差。
    小规模、大群体为主的养殖方式,制约了我省蛋鸡行业向标准化、规模化、现代化发展的步伐。万只以下养殖场在生产过程中,先进技术配套措施就很难推广,如自动清粪、湿帘降温、机械饲喂等一些硬件设施也跟不上,硬件设施落后,就无法使用现代化的管理方式,由此便不利于产品质量控制和疫病防治,加大了市场风险和疫病风险的影响,使经营收入不稳定,进而影响产业向标准化、现代化发展的进程。
    2.2 产品缺少知名品牌
    我省在鸡蛋产品方面缺少自已的知名品牌,我省也有不少有特色和高品质的鸡蛋,虽然有些企业创建了自己的品牌,但是,影响范围有限,知名度很小,叫得响的知名品牌非常少。目前,无论是生产的鲜鸡蛋还是加工产品,都还没有全国知名的品牌。
    2.3 产品深加工与开发利用少
    我省以鲜蛋消费为,产品深加工与开发利用少,仅仅有一些简单加工制品,还没有对蛋壳、蛋膜、蛋清进行深度开发的进展,鸡蛋深加工成为产业发展的瓶颈因素。

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