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宁中华
（中国农业大学动物科技学院，北京100193） 蛋鸡业经过30多年的发展已经成为稳定物价、平衡CPI的重要工具，如果不是禽流感刺激某些人的神经可能也不会引起政府的太多重视，连续多年的亏损或微利也确确实实成为投资家的鸡肋，也是目前主要畜禽产品中唯一没有一家以此为主业的上市公司的原因之一。鸡蛋毕竟是老百姓消费的日常必需品，还要存在，还要发展，如何健康发展是要深思熟虑的。
一 行业存在的问题
每个行业都有自己的问题，有些问题是老生常谈，也不是一朝一夕能解决的，只能是时间换空间，比如数量过剩和种鸡产能过剩问题、养殖门槛问题，政府不可能一刀切让谁干不让谁干，只能自动退出。有些问题是必须要面对的。
1 蛋鸡企业上市是多少人的追求
可能很多人在为蛋鸡没有一家以此为主业的上市公司在惋惜，其实对于一个稳定发展多年的行业来讲并不需要太多的资本进入，而上市公司的圈钱的用途还是扩大已经过剩的产业规模，造成更严重的产业过剩。大家都把肉鸡2013年的巨亏归结为H7N9和媒体的“速生鸡”事件报道，其实根本原因是产业过剩，只不过这两件事情把风险提前释放而已，肉鸡过剩的原因就是前几年的暴利催生了几个上市公司，上市公司圈了大量的现金去无休止的扩大规模。生猪产业也不过如此，奶牛企业上市较早，钱花完了就限制了发展，形成的垄断直接限制了其他中小奶牛企业的发展，造成今天的奶源紧张。
现在我国的鸡蛋和蛋种鸡从祖代到父母代都已经过剩，如果有一些公司上市圈钱，势必圈来的钱还要进行规模的扩张，目的是打败竞争对手，实际是产能的继续过剩，行业还有好日子吗？我的观点是蛋鸡市场已经很成熟，有一批优秀的企业能够担当大任，谁的技术先进、管理水平高、产品质量好就能长期稳定发展，创造良好的经济效益和社会效益。
该来的终究会来，只要你准备好了。
2 鸡蛋期货搞了个国内畜产品第一
虽然目前没有以蛋鸡为主业的上市公司，但不排除未来有蛋鸡企业上市，而鸡蛋期货在我国却是第一个畜产品期货。鸡蛋期货在国外也曾有过，后来都由于交易不活跃而取消。从2013年11月8号鸡蛋期货在大连交易所挂牌开始，业内人士很关心对现货的影响和对行业的引导作用，从运行情况来看基本反映了未来的鸡蛋市场供给，禽流感的报道马上会反映到期货市场上。纵观国内外期货市场，活跃的都是能够长期储存和需求量大的品种，鸡蛋期货的市值较小，而且保存期相对较短，不会引起大资金的长期炒作，从事交易的又都是专业人士，因此不会背离现货价格太多。养殖场不一定去买卖期货，但是一定要关心期货走势，毕竟机构是经过市场存栏调查掌握大量数据的基础上做出的决策，可以根据长期鸡蛋合约价格，合理配置养殖数量，达到利益最大或风险最小的目的。
3 禽流感，不得不说的问题
禽流感让公众色变，让政府头疼，也让养殖户受损失，更让一些人和利益集团获益。禽流感的流行和不断出现新的类型纯粹和策略有关，和利益集团有关，如果一开始出现禽流感就扑杀政府补贴，就不会出现今天的现象，几乎每年都出现禽流感让卖禽流感疫苗的单位赚足了钱。在扑杀还是免疫预防的争论上，以免疫为代表的利益集团占据了上风，造成蛋鸡一生要多次免疫灭活苗，有的“专家”说免疫后健康的鸡就不带毒，有些认为带毒，争来争去把防治禽流感的最佳时机错过，给国家和人民带来灾难，他们应该为此负责。
现在不少地区的养殖场（户）鸡出现禽流感症状的第一决策就是卖鸡减少自己的损失，根本不管卖病鸡会造成更大的流行而给其他养殖场带来的损失，因为他担心报告政府不但不给补贴还要罚钱，出扑杀和封锁检疫的费用。食品厂也愿意买便宜的病鸡，反正做成熟食照样卖正常鸡的价格，多赚黑心钱。
4 鸡粪污染环境影响美丽乡村
鸡粪是优质的有机肥料，对保障种植业的丰收和改良土壤有良好的作用，也是种植蔬菜的优质肥料。由于蛋鸡养殖的集中连片，集中产生的鸡粪当地消化不掉，尤其是夏季鸡粪稀不便运输，造成鸡粪的堆积，雨水的浇灌使得鸡粪更稀，有时冲入河道造成污染的现象比比皆是，在农村分散的养殖户尤其明显，例如今年湖北浠水就出现了这样的微博“浠水、浠水成了稀粪水”。可见鸡粪带来的环境污染已经成为建设美丽乡村的诟病。
5 品牌鸡蛋的乱象忽悠消费者
品牌鸡蛋发展的时间不算太长，随着城市化进程的加快和超市消费的快速增长，以及大型蛋鸡养殖企业的出现，促进了品牌鸡蛋的发展，企业也意识到和普通农户比自己生产的鸡蛋成本高，不树立品牌卖高价根本就无法生存。随便一个大型超市，鸡蛋品牌多达十几个，品牌鸡蛋的价格也是高的离谱，是普通散装鸡蛋的3倍甚至十倍。某公司生产的绿壳蛋鸡，一个很大的包装只有18个鸡蛋，要卖100元，不就是个鸡蛋吗？凭什么卖这么贵？骗土豪来着？这种超出商品属性的乱象只能是助长超市的贪婪和误导消费者，不利于鸡蛋品牌化运作。更有公司一旦树立了自己的品牌，就到处搞贴牌化生产，只管收取贴牌费，鸡蛋在当地销售，鸡蛋的质量根本不把关，出现质量问题就成了公司某个“临时工”私下干的，和公司无关。
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