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鱼腥草蒸鸡的食疗功效

日期：10-09 作者：阳光畜牧网- 小 + 大

一、制作原料
　　1. 主料：嫩母鸡1 只（重约1500 克），鱼腥草200 克。
　　2. 调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。
　　二、制作方法
　　1. 将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
　　2. 取汤盆1 只，放人全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。
　　三、食疗功效
　　此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。
　　四、试用方法
　　早餐、中餐、晚餐
　　食谱相克
　　童子鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子同食会导致腹泻；与芥末同食会上火。

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