动物营养
猪场绿色饲料添加剂的选择及应用
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2.2.2微生态制剂 微生态制剂是根据动物微生态平衡理论、微生态失调理论、微生态营养理论和微生态防治理论，利用动物体内正常微生物成员及其代谢产物或生长促进物。经培养、发酵、干燥、加工等特殊加工工艺而制成的生物制剂或活菌剂。饲用微生态制剂（益生素）能改善猪群机体消化道内微生态平衡，有益于猪机体健康和生产性能发挥，无毒副作用、无残留、无耐药性。微生态制剂包括芽孢杆菌类、乳酸菌类、真菌及酵母菌类和复合菌类等。应用微生态制剂能改善饲料利用率、提高动物生长率；控制病原菌、改善健康状况、改善水体环境等。EM制剂是应用最早、最广泛的益生素，是选用对动物生长发育有利的菌群经过特殊培养加工制成的含八十多种细菌的复合活菌制剂，实验对鸡、猪等多种动物均有显着增重效果。在猪群日粮中添加益生素，能加快猪群生长速度，降低仔猪黄白痢和腹泻发生率，提高猪群抗病能力，在高温高湿季节有缓解热应激作用。张孝庆等发现，微生态制剂在商品猪生长期、肥育期饲养中，可显着提高日增重和饲料利用率。2.2.3益生素 20世纪90年代中后期，抗生素替代品的研究日益受到重视，研究较多的是寡聚糖类。寡聚糖是指少量单糖通过几种糖苷键连接而成的碳水化合物，这类物质多属短链带分支的糖类物质，被称为化学益生素。作为一种新型添加剂，其在食品中已广泛使用，在饲料中的应用研究也取得了很大进展。寡聚糖的基本功能是促进动物胃肠有益菌增殖。提高动物健康水平的微生态调节功能。赵京畅等发现，哺乳全程使用加酶益生素可有效提高仔猪日增重，降低腹泻率。 2.2.4酶制剂 酶制剂是一类具有特殊高效催化能力的蛋白质，主要包括消化酶和非消化酶两类。消化酶主要有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，主要用于补充猪群消化酶分泌不足；非消化酶猪机体不能分泌，以纤维素酶、半纤维素酶、植酸酶为主，能促进饲料中某些营养物质或抗营养因子降解。多数情况下，使用单一酶效果不如使用复合酶。除植酸酶外，饲用酶制剂常以复合酶制剂形式应用，效果也较好。复合酶制剂以几种酶制剂为主体，加上其他单一酶制剂和载体混合而成。常以β葡聚糖酶、木聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶为主，以纤维素酶、果胶酶、植酸酶为辅。我国在使用纤维素复合酶等方面取得了一定效果。李尚坤等发现，在日粮中添加复合酶对生产和繁殖性能有一定改善作用。李祥等发现，猪采食高纤维水平日粮（含大量米糠、豆粕）后，日增重和饲料转化率都有改善，同时，饲料酶制剂的使用效果与猪生长阶段密切相关。 2.2.5酸化剂 无机酸和有机酸都可用作饲料酸化剂，但生产上多用有机酸，因其具有良好风味，能改善饲料适口性，可直接进人动物体内参与新陈代谢，故有提高饲料品质和动物生长性能的作用，但成本较高。无机酸中常用的酸化剂有甲酸、丙酸、柠檬酸、延胡索酸、乳酸、异位酸等有机酸和盐酸、磷酸等。酸化剂应用于仔猪，能降低断奶仔猪胃肠道的pH值，改善胃肠道微生物区系，有益于肠道有益菌群繁殖。可用以克服断奶应激，在生长育肥猪的日粮中可代替药物生长促进剂。应用效果表明，使用特殊配制的复合酸化剂，可达到有机酸与无机酸的有效结合，从而提高畜禽日增重，降低料重比，减少营养性腹泻。我国生产的复合酸化剂--乳香酸，主要由乳酸、磷酸、柠檬酸、延胡索酸等组成。朱晓萍等报道，日粮中使用生物酸化剂可显着促进仔猪胃酸和胃蛋白酶分泌，提高胰蛋白酶和淀粉酶活性，促进结肠末端乳酸杆菌繁殖，抑制大肠杆菌等有害菌生长，进而提高断奶仔猪生产性能，减少腹泻发生。 2.2.6驱虫保健剂 驱虫保健剂是防治猪体内外寄生虫，促进猪群生产和提高饲料利用率的饲料添加剂。应用较多的是驱虫蠕虫类添加剂。 2.2.7饲料品质改善剂 饲料品质改善剂可有效改善饲料品质，主要包括防结块剂、黏结剂、调味剂、乳化剂、香料。防结块剂如硅藻土、高岭土、沸石等，它主要作用是保持饲料疏散，均匀进入搅拌机，保证饲料成分均匀分布。也含有部分矿物质，有补充饲料营养物质作用。黏结剂可增加颗粒饲料的黏聚力，常用黏结剂有膨润土、淀粉等，它们也含有营养成分。甜菜碱、糖分、食盐等作为调味剂使用。此外还有抗氧化剂、防霉剂常作为饲料保存剂用。 2.3其他饲料添加剂 卵黄抗体可替代药物添加剂预防疾病和促进生长，性能稳定。生物活性肽具有无毒副作用和无残留的特点，它可以在体内被分解代谢为氨基酸，也可作为功能活性肽改善动物吸收功能，增强机体免疫水平，提高健康水平和促进生长。L-肉碱、甜菜碱、低聚果糖、壳聚糖、半胱胺、糖萜素等，也可作为饲料添加剂在生产中使用。 饲料添加剂的品种繁多，质量参差不齐，在选择时要充分了解所选添加剂的性能，根据饲用目的、价格等因素选用。饲料添加剂所含比例较小，一定要搅拌均匀。一般采取逐级扩大的方法，保证添加剂与饲料原料充分混合、搅匀，均匀度变异系数应控制在5%以内，以免影响添加剂的应用效果。 |
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