禽业篇

全球禽业发展趋势

日期:06-09 作者:佚名- 小 + 大

  2009年日本同样也是供应过量,预计进口量在67万吨左右,而在2005年接近75万吨。但是,从中长期来看,预计进口量将恢复至75万吨大关。
  其它主要进口国,如沙特阿拉伯、墨西哥和中国,在未来10年内进口量都将继续上涨,截至2018年将超过60万吨。
  近年来鸡肉进口量增幅最大的国家是委内瑞拉,2009年其鸡肉进口量增长了近3倍,从10万吨增长到36万吨。
  欧盟的鸡肉出口量并没有如预期增长,实际上,虽然欧盟年进口量不足10万吨,但其仍将是一个鸡肉净进口地区。
 3 巴西鸡肉出口量上涨,美国和泰国则下降
  巴西和美国两国鸡肉出口量占全球出口总量的四分之三左右。
  2009年巴西鸡肉出口量同比将小幅上涨,预计在330万吨左右,将继续保持全球最大鸡肉出口国的地位。展望未来,据美国食品与农业政策研究所(FAPRI)预计巴西鸡肉出口量将继续增长,将于2018年突破420万吨。
  由于俄罗斯进口量可能不足100万吨,美国鸡肉出口量预计将下跌40万吨以上(13%),至270万吨。但10年后,美国鸡肉出口量仍可能恢复至340万吨左右。
  泰国鸡肉出口量在2003年达到50万吨,之后由于禽流感的爆发导致产量下降,加之各国对泰国鸡肉封关,导致其鸡肉出口量骤降至2004年的20万吨左右。目前,泰国开始把重点放在生产高价值的熟食产品上。随着贸易壁垒的逐步取消,2008年出口量估计将攀升至38.3万吨,预计将于2018年达到50万吨。
  4 鸡肉罐头贸易量大幅上涨
  鸡肉罐头制品进口量将大幅上涨,年贸易量从1996年的40.7万吨增至2006年的135万吨。亚洲主要的出口国是泰国和中国,其主要出口对象是日本,日本是亚洲的主要进口国。欧洲主要进口国是英国、德国和荷兰,而荷兰出口量也很大。在美洲,巴西和美国是排名前两位的鸡肉罐头制品的出口国。
  5 鸡肉消费量仍将继续上涨
  即使在那些禽肉消费量上涨的国家,由于人口数量的增速快于禽肉供给量的增速,人均消费量仍有可能下降。2009年全球人均鸡肉消费量降至11.4kg左右。
  FAO自2005年后再没有发布任何有关鸡肉消费量的数据,将其与1995年的数据进行比较,可以发现,几乎所有国家的鸡肉消费量都有显著上涨,但在大部分国家,每年的增长量反映到人均时就显得微不足道了。实际上,2005~2009年间,全球年人均鸡肉消费量仅增长了0.2kg。
  无论哪个国家,实际收入变化与肉类消费量之间都有很强的相关性,因此全球经济衰退无疑会对肉类需求造成负面影响。对禽肉方面的影响尚未有所定论,但在较贫穷的发展中国家,一部分人将从肉类转向食用蔬菜,这将会降低禽肉的消费量;另一方面,许多发达国家的消费者不再像往常那样频繁外出就餐,或购买他们喜食的较贵的肉类,这可能会有助于提高鸡肉的消费量。
  美国农业部的数据和FAO的数据都清晰地显示,各个国家人均消费量变动范围很大,最低不足1kg,最高可达60kg以上。需要指出的是,由于大量游客的涌入,有些国家的人均消费量可能比实际的要高。
  面对饲料和能源成本的快速上扬,美国禽肉产量急速下滑,其2009年人均消费量也必将下跌。欧盟、墨西哥、加拿大的情况充其量也只能维持稳定,而巴西在2009年却脱颖而出,其年鸡肉人均消费量同比将增长1.6kg,而2003年同比仅增长了0.9kg。  

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