美国大型牧场的运营管理

三、财务与记账

（一）财务平衡

关注牧场的长期盈利水平并保持经济的渐进式增长，在美国牧场会进行三种不同类型贷款分别是以土地、建筑为主的10年长期贷款，以奶牛、机械为主的5年中长期贷款，还有一些为满足牧场日常运营资金链的1年经营性贷款。总体来说Rosy-Lane Holsteins牧场想要做到的就是平衡牧场的业务增长和贷款与税务的费用，例如在业务增长较快时牧场盈利较多的情况下税务会承担更多，因此美国的牧场会在盈利、贷款、税务这几方面达成一个更加相对的平衡。

（二）提升经营能力

作为一个牧场的经营者，要拥有非常犀利的商业敏锐度，具体做法包括参与行业的培训、研讨会、阅读金融类读物了解行业与全产业链的经济趋势。多参加行业交流会，在这过程中可以与更多牧场交流生产水平以审视自己牧场的差距。Rosy-Lane Holsteins牧场拥有一个财务顾问，这种现象在美国牧场也是非常普遍的，一个财务顾问会服务多家牧场并给予经营方面的财务指导，Lloyd Holterman先生认为同行业的交流非常关键，虽然现在的高校、研究机构会发表大量的牧业方面文章供我们参考，但真正在牧场一线工作每天接触牧场实际生产的人才是最了解牧场状况的。

（三）资金管理策略

美国的牧场会和专业的税务公司合作，并获取专业人士对于税务、财务方面的支持，每个月税务公司会对牧场的经营收入进行评价，并帮助经营者及时了解财务方面的问题以评估牧场的运营状况。长期预测方面，牧场会对年度的经营收入进行比较，来了解财务情况的增幅并判断奶价、运营成本等所造成收入落差的原因，短期预测方面，牧场会做月度的收入比较来预测当年的牧场运营情况。良好透明的财务情况与详细数据的财务记录也是牧场在银行办理贷款的一项有利条件，清晰的牧场资产与流动资金还能让牧场更加明确的制定贷款计划。对于牧场来说无论丰收年还是欠收年，只要利润稳定，就能积累巨大财富。

图2：Rosy-Lane Holsteins牧场关键财务指标

四、生物安全与疾病防控

（一）Ⅱ型BVD的预防

美国牧场现在较为重视的传染病是Ⅱ型BVD，进入奶牛场的牛都要先进行Ⅱ型BVD检测，一旦发现阳性个体，牧场是坚决不会让其入场的。所以Rosy-Lane Holsteins牧场只会选择健康、生产力高的牛群作为采购来源，不会考虑有患病风险和传染疾病风险的农户或小牧场手里进行买牛。由于Ⅱ型BVD的传播途径较多，美国牧场会以始终保持运送卡车和拖车清洁卫生的方式来减少Ⅱ型BVD的传播。为了保护犊牛免受感染，Rosy-Lane Holsteins牧场只允许犊牛舍员工进出犊牛舍，特别限制其他人员进出犊牛舍。美国Ⅱ型BVD流行较为严重，因此防止牧场发生Ⅱ型BVD的两种关键方法，一是坚决杜绝患有Ⅱ型BVD牛只进入牧场，二是保持牧场环境卫生。Rosy-Lane Holsteins牧场针对Ⅱ型BVD坚持使用疫苗预防，购买牛只前对其进行Ⅱ型BVD检测，阴性牛只才可以购买，定期对牛群与犊牛进行检测一旦发现Ⅱ型BVD阳性个体立刻淘汰。

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