生物发酵饲料应用与肠道微生物健康的关系

四、发酵饲料应用与猪肠道健康

1、肠道基本功能：消化吸收

2、肠道生理功能 ：屏障——完整粘膜抵御抗原、病原入侵

产生激素，调控肠道和整体功能

3、肠道共生菌群：养分抢救、合成VB

竞争排斥、抑制病原菌生长；天然物质活性转化，失活、更强；解毒，水解药物、添加剂。

4、肠道免疫功能 ：适应无害抗原（食物、共生菌）

对病原体、有害抗原适度反应 。

出生后猪肠道的生长发育

肠道发育：年龄、日粮结构变化

不同阶段对饲料可消化性的要求不同

短链有机酸是肠道发育的能量来源

小肠粘膜发育：年龄、日粮结构变化 ；上皮完整性：消化、吸收、屏障；短链有机酸为首要能量（丁酸等）。

胃肠道共生菌群发酵未消化养分产短链脂肪酸 ：猪8-26%的日粮CHO进入后肠发酵，提供10-30%能量，肠道共生菌群与宿主的能量供应、肠道上皮功能密不可分 。

4、可发酵碳水化合物：

未消化吸收的碳水化合物：淀粉及降解物

不消化碳水化合物（饲料原料中存在和添加）

– 果聚糖Fructans，FOS

– 半乳聚糖 Galacto-OS，GOS

– β葡聚糖 β-Glucans

内源性碳水化合物：消化液、粘液

5、发酵豆粕（根霉、曲霉、芽孢杆菌、植物乳杆菌）

1）蛋白降解 ；

2）抗营养因子降解、碳水化合物 ；

3） 抗氧化能力 ；

4）CP、EE ；

5） 综合调控肠道健康 。

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