2026年1月鸡蛋盈利有望扭亏为盈

一、12月蛋市运行现状：亏损收窄，市场呈现低位回暖态势

在农产品市场体系中，鸡蛋市场始终是养殖户与投资者重点关注的领域。2025年12月，鸡蛋市场延续供需博弈格局，虽仍处于亏损区间，但市场已显现积极回暖信号，为后续行情走势奠定基础。

（一）单斤亏损持续收窄，蛋价上涨为核心支撑

据监测数据显示，截至12月18日，单斤鸡蛋月内平均亏损0.17元，较11月均值收窄0.06元。成本与售价的动态平衡是决定养殖利润的核心因素，本月单斤鸡蛋饲料成本月均值为2.99元，较上月上涨1.70%，成本端压力略有增加；同期鸡蛋价格月均值为3.03元/斤，环比涨幅4.12%，价格重心上移成为亏损收窄的关键支撑。在饲料成本小幅上涨的背景下，蛋价上扬有效对冲部分成本压力，反映出市场对低价蛋的承接能力较强，也预示着供需关系正发生微妙调整。

（二）供需博弈加剧，市场呈现筑底回升特征

从供需结构来看，12月鸡蛋市场呈现显著的博弈特征。供应端，卓创资讯监测数据显示，11月全国在产蛋鸡存栏量约13.52亿只，环比下降0.52%，同比增长5.30%，前期产能扩张形成的供应基数仍对市场构成压力。进入12月后，供应端出现积极变化：新开产蛋鸡数量持续减少，小码鸡蛋占比由11月末的15.7%降至15.0%，新增供应动能减弱；同时，养殖单位顺势加快老母鸡出栏节奏，12月前三周老母鸡周度出栏量虽略有回落，但均维持在1950万只以上的高位水平。在新开产蛋鸡减少与老母鸡高位出栏的双重作用下，12月在产蛋鸡存栏量延续下降态势，鸡蛋供应压力边际缓解。

需求端则呈现“阶段性好转、整体疲软”的特征。当前市场缺乏实质性消费增长支撑，需求整体仍显疲软。但受蛋价处于低位区间影响，从业者对元旦、春节前行情存在看涨预期，蛋价下跌后，下游低价补库情绪较11月有所升温。尤其是12月下旬，圣诞、元旦节日临近带动商超促销备货，形成阶段性需求脉冲。不过，此类情绪性备货持续时间较短，难以形成持续的需求拉动，需求端的波动性进一步加剧了市场不确定性。

供需两端的博弈使得12月鸡蛋价格虽整体处于低位，但价格重心小幅上移，市场呈现明显的筑底特征。当前市场正处于供需关系重构的关键期，需等待明确的基本面信号打破现有平衡格局。

二、供需深层矛盾解析：供应高基数压制涨幅，需求复苏缺乏持续性

12月鸡蛋价格的震荡走势，本质是供需深层矛盾的外在体现。这些矛盾不仅主导当前市场走向，也对后续行情演变产生重要影响。

（一）供应端：存栏高位回落，去产能进程持续推进

在产蛋鸡存栏量的变化趋势是预判市场供应的核心指标。结合补栏量、出栏量及上月存栏基数等关键数据推算，12月在产蛋鸡存栏量预计降至13.45亿只，1月进一步降至13.34亿只，环比降幅分别为0.52%、0.82%。存栏量持续回落主要源于两方面因素：一是8月后鸡苗补栏量显著减少，直接导致新开产蛋鸡规模收缩。回顾8月，受市场产能过剩、蛋价涨幅受限影响，蛋鸡养殖处于亏损状态；叠加三伏天高温高湿环境导致雏鸡成活率下降、疫病传播风险上升，中小散养户补栏意愿低迷，鸡苗销量较7月减少182万羽，降幅4.47%。这一补栏缺口经过养殖周期传导，在12月、1月集中体现为新开产蛋鸡数量下降。

二是养殖单位在蛋价低位区间加速老鸡淘汰。蛋价持续低迷导致养殖利润压缩，养殖单位为减少亏损，主动加快老鸡淘汰节奏。数据显示，12月前三周老母鸡周度出栏量维持1950万只以上高位，600日龄以上老鸡占比周度下降2个百分点，养殖端主动去产能的意愿明确。

需要注意的是，尽管存栏量呈现持续下降趋势，但当前存栏仍较上年同期增长5.3%，高基数效应下，供应压力仅实现“边际改善”，尚未达到“彻底逆转”的程度。庞大的存量供应仍对蛋价上涨形成压制，即便后续存栏量继续回落，其对市场的影响也需通过时间逐步消化，短期内供应端压力仍是制约蛋价大幅上涨的核心因素。

首页前一页123后一页尾页