蛋价鸡价双弱，养殖市场何去何从？

一、蛋价鸡价持续下行，养殖户面临严峻挑战

近期，蛋价与鸡价呈现持续低迷走势，给养殖户带来极大压力。五一假期过后，下游虽有一定补货行为，但由于鸡蛋产能长期处于高位，市场行情并未得到实质性改善。短暂补货结束后，下游随即进入库存清理阶段，市场需求回归平淡，蛋价随之下降。截至 5 月 9 日，全国主产区鸡蛋均价已逼近 “3 元大关”，与月初相比跌幅超过 5%。

与此同时，市场肉类需求整体不振，屠宰及农贸环节趁机压低价格，老母鸡价格亦逐步回落。蛋价跌至低位后，下游积极采购低价货源，市场流通速度加快，蛋价出现小幅回升。然而，由于缺乏节日等利好因素刺激，加之近期气温升高、多地降雨频繁，下游采购量有限，补货后很快又恢复为清理库存，鸡蛋价格再次走低。

蛋鸡养殖亏损日益严重，养殖户的 “惜售” 心态发生转变，开始积极出栏。老母鸡出栏量增加，而终端需求跟进情况不佳，市场供需宽松，导致老母鸡价格回落。至 5 月 20 日，全国主产区老母鸡均价跌破 “5 元大关”，较月初跌幅超 5%。这样的市场行情无疑使养殖户雪上加霜，价格的每一次波动都对其经营产生重大影响，他们迫切期待市场能够早日回暖，缓解养殖困境。

二、蛋价：产能高位，需求平淡

1、产能现状

当前鸡蛋产能处于相对高位，原因是多方面的。从前期鸡苗补栏情况看，过去一段时间，蛋鸡养殖行业整体盈利预期乐观，养殖户纷纷加大鸡苗补栏量。例如，2023 年下半年鸡苗补栏量显著增加，经过一定生长周期，进入产蛋期的蛋鸡数量大幅上升，致使当下鸡蛋产能居高不下。

此外，蛋鸡养殖技术的提升以及养殖环境的优化，使得蛋鸡产蛋效率提高。以往疾病、环境等因素常影响蛋鸡产蛋量，如今随着科学养殖理念的普及和养殖设备的更新，蛋鸡生长环境更加稳定，产蛋率得以维持在较高水平，进一步增加了鸡蛋供应量。

2、需求变化

五一假期结束后，下游补货量起初有所增加，这是因为假期期间市场消耗导致下游库存减少，需要补货。但由于鸡蛋产能持续高位，供应充足，此次补货未能有效提升行情。短暂补货结束后，下游开始清理库存，市场需求重回平淡状态。这是因为下游采购商补货后发现市场消化速度较慢，为避免库存积压损失，只能放缓采购节奏，将重点转向清理已有库存。

近期，受温度升高和多地降雨频繁影响，鸡蛋储存难度增加，下游采购商更为谨慎。他们担心采购过多鸡蛋因储存不当变质而造成经济损失，所以采购量有限，这进一步影响了市场对鸡蛋的需求，导致蛋价走势低迷。

3、价格走势

蛋价在近期经历了较大波动。从月初到 5 月 9 日，全国主产区鸡蛋均价跌幅超 5%，接近 “3 元大关”。这主要是由于市场供大于求，产能高位而需求平淡，蛋价面临巨大下行压力。在 4 月下旬到 5 月上旬，随着鸡蛋供应持续增加和下游需求不温不火，蛋价持续走低。

当蛋价跌至低位后，下游积极采购低价货源，市场流通加快，蛋价迎来小幅回升。贸易商认为蛋价下跌到一定程度存在盈利空间，纷纷加大采购力度，推动了蛋价回升。但好景不长，由于市场缺乏节日等利多因素提振，加之近期温度升高、多地降雨频繁，下游采购量有限，短暂补货后又转为以清理库存为主，鸡蛋价格再度走低。市场需求未得到根本性改善，供应依然充足，蛋价再次陷入下跌困境。

三、鸡价：需求低迷，出栏增加

1、市场肉类需求

当前，整个市场肉类需求处于低迷状态，体现在多个方面。从消费端看，消费者对肉类采购意愿不强。随着人们健康意识提升，饮食结构逐渐变化，对肉类消费需求不再像以往那样旺盛，更倾向于选择蔬菜、水果等健康食品。同时，经济环境的不确定性使消费者消费更加谨慎，减少了对肉类的消费支出。

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